厨房中的三大功能区怎么布置最合理？_办公室装修

厨房中的三大功能区怎么布置最合理?

厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区,往往新浪装修抢工长的设计师都会设计成工作三角形,依不同户型可设计为一字型、U型、L型、走廊型、变化型等,各有优势。对工作三角形的巧妙设计与运用,将会使你的厨房更臻完美。http://www。7gz。com

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厨房应该怎样布置比较合理

所以在进行厨房装修设计的时候一定要多方面考虑,这样才能设计出一个适合的厨房,在使用的时候不至于手忙脚乱。那么呢?下面我们就一起从下文中了解一下厨房的布置吧。

1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。

2、水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理,烟道采用墙垛的形式,燃气管道预留在烟道附近,很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。

�习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示,这种格局会让你心满意足,然而在烹制中餐时,锅里的油烟会四处飞溅,每餐下来,岛型工作台上,甚至附近的地面都很油腻。

厨房应该怎样布布置比较合理?通过上文的介绍,相信大家已经有所了解了。

厨房该怎么布置

厨房的装修既要经济实用又要美观大方,同时还要注重合理布置。布置不合理会让你手忙脚乱,破坏下厨好心情。那么厨房布置需要注意什么呢?赶快来学习借鉴吧!

1、确定厨房的操作顺序及相应的设备配置厨房布置的重点在于有效利用空莘,有目的地安置各种设备,尽量完善各项功能,合理安排操作顺序。

2、厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方,包括冰箱和存放各类餐具的橱柜,为使操作顺畅、方便,贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此,餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作,餐后是洗碗、清理残渣的地方,常用品厨具多此,需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体,现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等,为便于采光,洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线,为了达到厨房使用的方便和流畅,三者之间距离应路线短、不重复,同时又保持合理间距,避免互相干扰。

3、厨房水电管线埋设位置及合理性非常重要,应要求厨柜公司提供给装修工人一张周到详尽的水电委托图。

4、选择适宜的尺度,按人体工程学进行设计,可避免操作疲劳,取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则,推荐采用780-850mm,吊柜高度应考虑不影响台面操作,方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm,操作台深度应考虑操作方便,设备安装需要与储存量,推荐采用450-600mm。吊柜深度应避免碰头或影响操作,同时兼顾储存量,推荐采用250-300mm。

5、色彩与光线。一般而言,空间大,采光足的厨房,可用吸光性的色彩,即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之,空间小,采光不足的厨房,则适合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。

6、厨房的设计应与厅堂和谐统一。一是要风格统一,如厅堂是轻巧明亮的格调,则橱柜也应以明丽清新的风格为主;二是要色彩协调,如果厅堂装修和家具是暖色调的,厨柜最好也有一种同样的主色调;三是款式搭配要一致,如果厅堂追求简明流畅的现代风格,厨柜也应选择简洁大方的设计。参考资料:592jc。com/news/show-68105。html

基本有储藏的消毒柜、挂厨、抽油烟机,随你的心意摆放了。

得看你厨房的户型!

怎么设计一套厨房

厨房设计注意事项

1、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

2、厨房燃气灶台的高度,以距地面700mm为宜。

3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

4、厨房的装饰材料应色彩素雅,表面光洁,易于清洗。

5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

6、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料,如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

7、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

8、严禁移动煤气表,煤气管道不得做暗管,同时应考虑抄表方便。

9、厨房是烹任的场所,劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理,合理布局。

10、在设计上首先要考虑安全问题。

11、厨房首重实用,不能只以美观为设计原则。

12、厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。

13、因每个人不同需要,把冰箱、电饭锅、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置,方便开启、使用。

14、厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式方便取放,视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。

15、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来,放取一些烹饪中所需的用具。

16、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。

17、为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。

18、厨房里垃圾量较大,气味也大,易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。

19、厨房的家具、设计要依主人身材而定。

20、抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。

21、内部设计的用料必须易于清理,最好选用不易污染,容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料,瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。

22、厨房若面积够大,可放置小型餐桌,这样就能兼作饭厅使用,无须另觅空间作为饭厅,餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。

怎样布置厨房?

怎样布置厨房最合理?

厨房的面积一般都比较狭小,既要陈放杂物和安排水池、灶台,又要设置台面,因此需合理布局。一般来说,水池应砌在厨房的一角;灶具宜安置在避风的地方;烹调台应在水池和灶具之间;碗橱尽可能采用壁橱和悬挂柜。烹调台的上方,可以贴墙挂一个贮物小橱,贮藏各种作料瓶罐;一些大的杂物则放在烹调台下的分层搁板上。在灶台的一侧墙上,可安装多层锅具架,将锅具等分别挂放起来。水池上方可做一个小柜,将盥洗用品放入,并装一镜子。厨房是活动性的场所,洗衣机、电冰箱等较大的家用电器不应安置于内,以免影响操作或损坏这些器具。如果有条件,可在厨房的灶台上装置排气罩或在窗上安装换气扇,这样可将烹调时产生的油烟排出室外,以保持厨房里清洁卫生和空气新鲜。

厨房应怎么布局才合理

厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费,降低成本,方便管理,提高工作质量,提高生产率和减少员工外流。

厨房生产中主要的工序有以下:进货和领用原料、粗加工(宰杀、泡发等)、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。

同时,在厨房的生产中还涉及到大量的设施设备的使用,因此,各工序的位置及设施设备等在厨房中的布局合理与否,直接影响到厨房的工作效率、成本和生产质量。

厨房的区域安排

餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点,合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言,一家综合型的饭店,根据其产品和工作流程,其生产场所大致可以划分成三个区域。

原料接收、储藏及加工区域

厨房的加工贮藏区是专门负责各厨房所需原料加工和贮藏的作业区,加工贮藏区的布局最重要的一点就是将验收、贮藏加工安排在一条流程上,这样不仅方便原料的贮藏、领料和加工,还能缩短原料的搬运距离,提高工作效率。

这一区域的布局,应靠近原料入口。区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等,还有相应的办公室和适当规模的加工间,根据加工的范围和程度,确定其面积的大小。

烹调作业区域

此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间,以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域,因此应设置可透视监控厨房的办公室,冷菜间、点心间、办公室应单独隔开,配菜间与炉灶间可以不作分隔。

备餐清洗区域

布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具贮藏间,小型厨房可以用工作台等作简单分隔。

厨房布局根据工序流程,必须呈一线布局,保证工作流程通畅、连续,避免回流现象,餐饮生产从原料购进开始,经加工和切割配份到烹调出品,是一项接连不断、循序渐进的工作。因此。厨房原料进货和领用路线、菜品烹制装配与出品路线,要避免交叉回流,特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错,以便提高厨房员工的工作效率,避免出现堵塞或事故。

常见布局类型

厨房作业间布局的类型应依据厨房结构、面积、高度以及设备的具体规格进行,有以下几种类型可供参:

直线型布局

指所有的炉灶、炸锅、烤箱等加热设备均作直线型布局。通常是依墙排列,置于一个长方形的通风排气罩下,集中布局加热设备,集中吸排油烟,每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制,

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让人一目了然的5个厨房布局设计,你家适合哪个

“一”字型厨房就是沿墙面一字排开,所有工作都在一条直线上完成,既省空间又省钱。适用户型:小户型狭窄厨房布局安排:冰箱→清洗料理区→烹调区适用人群:生活简单、收纳需求不多的年轻人

“一”字型厨房就是沿墙面一字排开,所有工作都在一条直线上完成,既省空间又省钱。

适用户型:小户型狭窄厨房

布局安排:冰箱→清洗料理区→烹调区

适用人群:生活简单、收纳需求不多的年轻人

仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

一个厨房怎样安排才最合理?

首先,要依据你的厨房大小,来布置橱柜的空间

分为一字型,L型,和U字行

一字型,适用于比较狭窄的操作空间

U字型需要的空间最大

但是要注意,在你的平面布置上面

操作台(包括洗涤,切菜),冰箱和烹饪去,成最短距离~

当然实用是最重要的,有没有平面图啊?

不过,现在一般都用L型。目前是最常用的

U字形,水池,灶具,冰箱成三角形安排最好

其实我觉得没有最好的东西。

如果楼上的说那是最好的我就不见得。

最起码用个全自动的会比你以上说的更方面更先进。

主要是看户型来确定的,还有就是布置要针对人来布置会更加好。

现在说是比较难表达的咯。

布置顺畅是很重要的:冰箱、水池、操作台、灶具、餐边柜应该是这样的顺序!不能水池、灶具、操作台是吧?

厨房布局一般先考虑炉头摆放的方向。炉头在风水学上:向东最好、其次向西。面对炉头,左边是煲、右边是锅。这里面有个意头“明”子,越烧越旺。其次是考虑在炉头的左边或者右边布局操作台到水池到电饭锅到消毒柜最后到冰箱。这样电器可以离油烟远点,洗菜盆水池离炉头近一点,方便操作。这些要看实地情况而实行的。

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