红薯叶怎么烹饪才好吃

水炒(烫)地瓜叶

材料:地瓜叶、沙拉油、盐、糖。

水炒:先以适量的水(视地瓜叶多少而定)煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑),约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定),装盘时记得尽量把水沥乾。

水烫:半锅水煮沸后,放入地瓜叶。水滚后一~二分钟,将地瓜叶捞起沥乾,再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可。

注:这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩,以及防止沙拉油热炒变质,是很健康的食法。如果煮的地瓜叶量少,建议以水炒做法较快速,量多时则以水烫为宜。

红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许

1。红薯叶洗净;

2。过开水备用;

3。将焯好的红薯叶放入凉水中过一下;

4。挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐;

5。加入少许水搅拌成糊状备用;

6。饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

蒜蓉地瓜叶

地瓜叶,香油,盐,蒜茸,葱花

1。地瓜叶摘除老叶,洗净备用。

2。烧中烧水,水开后放入地瓜叶,约2分钟后,捞起沥干。

3。依次加入香油、盐、蒜茸、葱花,食用时候,趁热拌匀即可。

更多好吃做法请点击以下链接

http://www。xinshipu。com/zuofadaquan/5264/

红薯叶有两种,一种是不打红薯的红薯叶,比一般的蔬菜都好吃。界红薯的叶质比较粗,一般用手撕,将叶脉去掉。南洋流行的吃法就是炒虾米辣椒。虾米泡水后舂烂。辣椒、大蒜、红葱、姜片舂烂。先爆炒虾米,再爆辣椒等,最后加入红树叶翻炒,加入泡虾米水,叶煮烂就可以了。

蒜炒红薯叶

原料:红薯叶、蒜头、红辣椒

1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;

2、蒜头切成末,红辣椒切成圈;

3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣,最后放的辣椒圈);

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;

5、炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

红薯叶还可以下面条的时候当调面的菜呀

介绍一种凉拌的,夏天吃不错:

红薯杆子洗净,切成寸段(稍长亦可),用开水焯过,置凉开水中过凉;蒜泥、盐、醋、糖、香油调成汁,拌入红薯杆即可食用。爱吃辣的话炒点辣油浇

红薯叶子怎么做好吃?

红薯叶折去老的叶子,撕掉根部的茎,洗净;放在开水锅里焯一分钟,捞出来控水备用;锅烧七成热,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味;把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下,放一勺盐,和小半碗淀粉水勾芡一下;放小半勺鸡精,炒均匀即可。

红薯叶子怎么做好吃?

1、先把红薯叶折去老的叶子,再撕掉根部的茎。放在水里放少量盐泡一下,再洗干净。

2、再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。

3、把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎备用。

4、锅烧七成热,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味。

5、把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下,放一勺盐,和小半碗淀粉水勾芡一下。

6、放小半勺鸡精,炒均匀。

7、关火装盘。上桌开吃了。

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爆炒地瓜叶

[配方与制作]

地瓜叶500克,花生油30克,蒜姜、食盐适量。将地瓜叶洗净,空一下水,将花生油加热至七成,放入蒜瓣、姜丝、地瓜叶,翻炒两下后加入食盐适量,再翻炒两分钟,倒入盘中,即可食。

[功效与服法]

地瓜叶含丰富的维生素A原,能养胃通便,行气,大蒜含大蒜素能解毒消痛,行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶,点缀几颗白色蒜瓣,瓜叶油亮,清香可口,可为家常便菜,又为防治便秘之药膳。

[适应症和禁忌症]

该药膳适用于气秘,临床表现为,大便秘结,欲解不畅,嗳气频作,胸胁痞满,腹胀纳呆,舌苔薄腻,脉弦。本方无明显禁忌症。

水炒(烫)地瓜叶

材料:地瓜叶、沙拉油、盐、糖。

水炒:先以适量的水(视地瓜叶多少而定)煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑),约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定),装盘时记得尽量把水沥乾。

水烫:半锅水煮沸后,放入地瓜叶。水滚后一~二分钟,将地瓜叶捞起沥乾,再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可。

注:这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩,以及防止沙拉油热炒变质,是很健康的食法。如果煮的地瓜叶量少,建议以水炒做法较快速,量多时则以水烫为宜。

1、地瓜叶半盒将叶和嫩茎掰下。

2、蒜3瓣做成蒜蓉。

3、小红辣椒3支斜切成小段。

4、不粘锅中火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,放入步骤(2)和步骤(3)爆香。

5、加入步骤(1)翻炒几下,加适量盐翻炒均匀,再加一点点香油拌炒一下装盘。

推荐蒜香地瓜叶

主料:甘薯300克,

辅料:白皮大蒜10克,红尖椒30克,

调料:酱油膏20克,植物油20克

1。地瓜叶摘下叶片,洗净,放入滚水中氽烫一下捞出。

2。大蒜去皮切末;红辣椒洗净去蒂,也切末。

3。锅中倒入适量油烧热,放入红辣椒和蒜末爆香,再加入酱油膏炒匀。

4。淋在烫好的地瓜叶上,搅拌均匀就可以了。

食物相克:

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯叶还可以这样做,口感清脆味道好,怎么吃都不腻味

采摘了新鲜“红薯叶”,将新鲜采摘的红薯叶子清洗干净,接着撒上适量的盐和干面粉,用手轻轻地搅拌直到均匀。等到叶子全部沾染上面粉之后,便可以放入到蒸锅里,等大火烧开后再蒸五分钟即可。这种烹制方法非常简单,时间也不需要花费太多,可以说很适合日常食用。

加点面粉这样做,蒸熟的红薯叶子口感非常鲜嫩,伴随着一些面粉的清香,吃起来唇齿之间都是混合的香气,关键是口感滑溜还营养价值高。除了这种做法之外,红薯叶子还有很多的烹制方法,可以凉拌、可以蘸酱,当然也可以爆炒。

蒜炒红薯叶也是非常美味的,首先将红薯叶清洗干净切成小段状,随后切好蒜末放置一旁。接着在锅中放入适量的油,待烧热后放入蒜末煸炒出香气,然后就可以放入红薯叶,加入少许的食盐进行翻炒。等到红薯叶的水分全部沥干之后,便可以倒入一些耗油,来进一步提升菜品的鲜味。这样一盘香气扑鼻的蒜炒红薯叶就可以出锅了,不仅非常好吃,也很有营养哦。

红薯藤凉拌菜的做法

1。红薯叶摘洗干净。

2。锅中水烧开,倒入红薯叶。

3。烫一下,把下面烫好的翻上来。

4。准备一盆凉开水。

5。把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

6。捞出沥干,放人蒜末,姜末,葱末,胡椒粉,花椒粉,鸡精,酱油,醋,盐,油辣椒拌匀即可。

红薯叶--就是红薯藤上的嫩叶,我们这里也叫红薯尖,每到这个季节,红薯叶就成了餐桌上的“常客”,凉拌,炒食,做汤,煎饼······不管怎么做都行,吃起来清香甘甜,别有一番风味。

百度了一下:原来红薯叶的营养非常丰富,亚洲蔬菜研究中心还将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。红薯叶还有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老······

没想到不起眼的红薯叶还有这么好的食疗作用,那就让我们换着花样保健康吧!

主料:鲜红薯叶250g;

辅料:盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、姜适量、小葱适量、大蒜适量、油辣椒适量

凉拌红薯叶

红薯叶摘洗干净。

锅中水烧开,倒入红薯叶。

烫一下,把下面烫好的翻上来。

准备一盆凉开水。

把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

捞出沥干,放人蒜末,姜末,葱末,胡椒粉,花椒粉,鸡精,酱油,醋,盐,油辣椒拌匀即可。

红薯叶很容易熟,别烫久了,过凉水能让红薯叶吃起来口感脆嫩;可按自己的喜好随意添加调味料。

1、红薯叶摘去老叶老梗,洗净。蒜切末。

2、锅中烧开水,将洗净的红薯叶放开水中烫一下,捞出沥干水装入盘内。

3、加盐,鸡精,生抽,香油,糖,蒜末,醋拌匀即可。

红薯叶子怎么做呢好吃

红薯叶子怎么做呢好吃

红薯叶,蒜头,盐,糖

1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;

2、蒜头切成末;

3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸;

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;

5、炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

哈哈,我最喜欢吃啊,如果你喜欢吃的辣点的话就可以先爆炒干辣椒和大蒜,然后就把红薯叶子上的杆扔进锅了,翻炒几分钟就可以盛起来,因为太熟了就不脆。如果不喜欢吃辣的话就免去辣椒,但是记住千万别放水煮,那样太没有嚼劲了,放水的话也就放一点点,湿湿锅而已,还有就是油要放多点,好吃,还有就是有剥皮吃和不剥皮吃的两种,我个人比较喜欢吃不玻皮的,咬起来脆。但是你如果第一次吃的话,建议剥皮吃,因为没有吃过这东西不剥皮吃的话会有渣,咽不下去。你可以试试看啊。我这几天正想吃这东西啊

红薯叶怎么做最好吃?

主料红薯叶200g辅料芝麻酱20g蒸鱼豉油5g盐3g酱香口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

麻酱红薯叶的做法步骤

1麻酱红薯叶,我就先做点麻酱,先把芝麻炒熟。

2放入料理杯。

3绞打成粉末。

4加入适量的香油或者其它无味的植物油。

5再次绞打成芝麻酱。

6灌进一个干净的瓶子里就行了。

7红薯叶洗干净,麻酱准备好。

8锅里烧水加点油。

9加点盐。

10水开先把杆切下放入锅里先煮3分钟。

11放入叶子煮1分半。

12捞出过凉备用。

13芝麻酱加入少许蒸鱼豉油。

14少许香油。

15加少许盐和适量温开水顺时针搅匀。

16搅至颜色发白成稀面糊状。

17红薯叶沥水装盘。

18浇上搅好的芝麻酱。

19喜欢辣椒浇点辣椒油味道更好吃

一颗干辣椒

蒜蓉炒红薯叶的做法

1。红薯叶洗尽

2。生姜与蒜泥

3。放入锅里爆出香味

4。倒入锅内翻炒

红薯叶加上尖椒大蒜大火炒着好吃啊。

怎么样做的红薯叶最好吃?

怎么样做的红薯叶最好吃?应该选怎么样子的叶子?谢谢

看来你是一个追求生活质量的人,是的,红薯叶在某种程度上讲比红薯的营养都要高。至于选叶子,当然应该选挨着头的那部分,嫩啊,拿回去后,用清水洗干净,用热水抄一抄,凉拌,或清炒都很好吃,另外,其实红薯叶下面的梗也很好吃,

先放一点干辣椒爆香,再放红薯叶一起炒,要大火,快炒。湖南吃法。

用叶子下面的梗做焖面,最好吃。叶子嘛,就下面条吃吧,很不错的!

个人觉得拍几个蒜米和放点我们桂林的豆腐乳进去炒好吃

以前我家人也是这样做的

希望可以试一下

直接蒸不就好了

这个不用我教吧?熟了以后浇着蒜和醋来吃

新鲜的就好,把梗外面的皮剥掉,炒着就好吃。。。

红薯叶怎么做好吃 经典吃法教大家

红薯叶馒头

红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水。

1。红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎,放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。

2。然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。

3。然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。

4。蒜汁,4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

红薯叶馒头蘸着吃,人生不要太幸福哦!

剩下的红薯叶柄,焯水后凉拌:加醋、糖、盐、辣椒油。

小炒红薯叶梗

嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,红辣酱。

1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。

2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。

3、下入红薯叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。

4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。

5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。

凉拌红薯叶

红薯叶、蒜、香油。

1、红薯叶洗净,蒜切沫。

2、红薯叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。

3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。

多放些蒜末会觉得更爽口,喜欢吃辣可以放辣椒,可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。

虾酱炒红薯叶

虾酱一大汤匙,红薯叶约500克,蒜头3瓣。

1。红薯叶摘去老的茎,清洗干净,沥干水分。

2。热油锅,爆香蒜头(干葱头)。

一、凉拌番薯叶

选择鲜嫩的尖叶,洗净,放入开水锅中绰水,捞出放入碗中,再配制调料汁,即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等,倒入碗中拌匀即可。

二、素炒番薯叶

把番薯叶洗净,大火快炒,1至2分钟出锅,别有风味。

麻油番薯叶

材料:番薯叶200克、老姜3片、水3大匙。

1。番薯叶洗净,去根和老茎,切段备用。

2。麻油热锅,加入酱油和米酒拌匀,再爆香老姜。

3。最后加番薯叶和水,翻炒至熟即可。

红薯叶怎么做好吃 分享几种好吃又营养的方法

红薯叶1把

方法/步骤

把红薯叶、干辣椒、香葱洗净,切好分开放,红薯叶子和叶干分开切,分开放哦。

锅中倒入油,烧开后,把干辣椒倒入锅中,煎炒5秒钟,倒入叶干中火煎炒2~3分钟左右。

把叶子倒入锅中和叶干一起煎炒,大概2分钟左右就可以了。

最后放入香葱,适量的盐和鸡精就可以出锅了。

爱吃花卷朋友:我介绍一种红薯叶花卷的做法,操作简单易学味美挺好吃的;采摘鲜红薯叶半斤洗干净控干水分切成小块备用。用发酵粉发面(像蒸馒头一样操作)。面发好后将整团面擀成片(不要太薄)把准备好的红薯叶均匀摆放在面上,重新揉成(面菜)均匀的面团即可。在擀成片,撒上盐;面放上五香粉;卷好后用菜刀切成段蒸熟后即可。