老是高压锅使用方法

老式高压锅的使用

(1)要仔细阅读高压锅的使用说明书,切实按照说明书的要求、程序等操作使用。

(2)在使用前要仔细查看阀座中心和安全塞是否畅通,若发现堵塞,应及时疏通或更换。

(3)掌握好压阀时间,应等蒸气从排气孔稳定排出时才可压阀。当蒸汽冲出限压阀时,可以改小火降温。

(4)掌握好取阀时间,应等锅内气压消失方可取下压力阀和打开锅盖(应注意脸不要对着排气孔),以免汤汁喷出伤人。若要急用,可将高压锅放入自来水龙头下,用凉水冲,待温度降下时,方可取下压阀,打开锅盖。

(5)在煮大块排骨或整鸡、整鸭时,应在上面压放一只干净的铁网,以免食物漂起堵住排气孔。

(6)要掌握好食物煮熟时间,及时关火。

(7)高压锅每次用完后要将排气孔降压阀橡皮圈及安全阀座下的小孔清洗干净,防止堵塞。

再看看别人怎么说的。

怎么用老式高压锅煮稀饭

工具/原料

米200g

方法/步骤

将米洗净,洗个米要多长时间,一分钟不要好吧。现在的米大多是精细加工过的,但营养学推荐,多吃粗粮,所以随便洗洗就行。

加水至高压锅内胆,水量要控制好,不同的米加水量是不同的,所以,你要注意自己的加水量,一般来说,加到高压锅内胆的一半就行

加高压锅盖好,通上电,很多人就是忘记给高压锅通电了,结果可想而知

将按钮打到稀饭那一栏,等待30分钟即可。

把米洗好,放入锅中,加水。

如果你喜欢喝稀一些的,米可以放小半碗,水至少是三十倍。

稠一些可以少放一些。

也许放多少水你知道的。呵呵。

但要切记水与锅边要有至少三寸的距离,这样防止溢锅保证安全。

盖好锅盖,开后放减压阀,计时,十分钟就行了。

关火,如果你着急吃,用凉水冲,直到减压阀不再磁气。

不着急,就让它自然冷却。大约半小时后就可以了。这样的稀饭也最好吃。

切记,不要猛然打开减压阀,要轻轻轻轻的提起,如果还在冒气就不要动了,要么凉水冲,要么自然冷却。

高压锅老了就换吧,安全重要,现在美的、苏泊尔、福库都不错

,功能也多。。

首先,你要知道你煮稀饭要放多少米和水才是稀饭不是干饭或者是清水。然后就把放了米和水的高压锅放到火上去煮。要记得塞上那个头头,不然水都冲出来了。等到上气就是高压锅“呲呲”响的时候,转中小火慢慢煮,半个小时应该就好了。高压锅煮稀饭很快,但是有个安全隐患,如果米粒堵住出气口,高压锅排气不顺畅,就会爆炸了。当然,用电压力锅就没有这些问题了吧。

怎么用老式的高压锅蒸米饭

水和米比例与正常的一样。

1。首先是开大火,听到放气后压上限压阀。

2。压上限压阀后再等高压锅放气,

3。高压锅放气停止后把火关上。利用高压锅里剩余的热量和压力把饭蒸熟

5。大约十多分钟后,试试动限压阀,假如没有声音了,米饭就好了。

用高压锅蒸米饭的时候,直接把米放到锅里后(用免淘洗米)直接加水,按照体积进行衡量,有多少米就加多少水,是不会把出气孔堵住的。然后打开火烧至高压锅＂哧哧＂喷蒸汽,改成小火,烧8分钟关火,等高压锅的气压降下去后,米饭就做好了!

老式高压锅放容器如何蒸米饭

高压锅做饭关键是加适量的水。用高压锅做米饭和电饭锅做米饭放的米和水的比例是一样的。

蒸饭的过程是:

1)首先是开大火,听到放气后压上限压阀。

2)压上限压阀后再等高压锅放气,

3)高压锅放气停止后把火关上。就不要动高压锅了。利用高压锅里剩余的热量和压力把饭蒸熟

5)大约十多分钟后,动一下限压阀没有声音了,说明锅里没有压力了,米饭就蒸熟了。

用老式的高压锅蒸米饭的方法:

打开高压锅盖;

在高压锅内放半勺水;

在锅内放一个支架;

将米淘干净放入蒸碗;

加适量水放于蒸碗中;

将蒸碗置于高压锅内支架上;

盖上锅盖。

注意:盖上锅盖前仔细检查锅盖垫圈里是否有异物,有异物需清理掉。盖上锅盖后要记得放好放气阀。

如何使用高压锅煮饭

女朋友回家了,只我一个人在武汉,但不会煮饭咋呢。。哪们先生女士帮我讲解下嘛。。谢谢

煮饭之前检测高压锅气密性,将米和水放入锅中,米与水的比例大概4:6。点火后等高压锅气孔开始喷气后,将火调为中小火,保持5-7分钟。关火后闷至能打开盖为止。

具体步骤如下:

打开高压锅;

将米和水放入锅中,水约没过米面1cm或一指左右;

盖上锅盖,把高压坨放上;

等有蒸汽从排气管内排出时,把火调到最小;

约5-7分钟后,关火;

等到高压锅冷却降压,确认排气管不再排气,即可开锅。

扩展资料:

如何防治高压锅爆炸:

(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通,安全塞是否完好。

(2)锅内食物不能超过容量的4/5。

加盖合拢时,必须旋入卡槽内,上下手柄对齐。烹煮时,

当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

(3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时,

要立即降温。

(4)烹煮时如发现安全塞排气,

要及时更换新的易熔片,

切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

参考资料:百度百科-高压锅

将米和水放入锅中,水比平时用电饭煲煮饭要少一点,米与水的比例大概是4:6这样蒸出的饭比较软和,反之则少放点水。等待待气孔开始喷气出来时,将火调为中小火。保持5-7分钟左右。关火。闷至能打开盖为止。

煮饭方法:

1、打开高压锅。

2、将米和水放入锅中,水约没过米面1cm或一指左右。

3、盖上锅盖,把高压坨放上。

4、开火。

5、等有蒸汽稳定地从排气管内排出时,把火调到最小。

6、约5-7分钟后,关火。

7、等到高压锅冷却降压,确认排气管不再排气,即可开锅。

扩展资料:

高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。

压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

高压锅使用须知:

每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清通),要保持防堵罩清洁;

锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不应超过锅身的一半;

合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合。到位即止,不要过分用力扳过头;

合盖加热后,见有较

高压锅的使用方法

高压锅的使用方法是什么?需要注意什么?请教高手、、、

压力锅在使用中能产生1kg/cm2(0。1MPa/cm2)压力,120

温度。这是与普通锅的不同之处,也是如使用不当易引发危险的主要因素。如何安全地使用压力锅,本文结合所学压力容器专业知识,谈几点体会。

1。使用压力锅前应读懂说明书,按说明书要求,一般食物和水不得超过锅身高度3/4;煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。并检查锅盖上限压阀排汽孔是否畅通无阻,清洗干净防堵罩、安全阀(或防爆易熔片孔)。

2。用压力锅煮稀饭、煲骨头汤时,要密切控制火候。火力不宜太大,当锅顶限压阀冒汽时,应调小火候煮到合适时间。切忌离开厨房太远去做别的事情,以免使压力锅温度失控,发生事故。

我第一次炸飞压力锅是用老式压力锅在煤炉上熬绿豆稀饭,因疏忽大意外出太久,没有及时调小火,压力锅内稀饭沸腾后,绿豆皮壳堵死限压阀排汽孔和易熔片孔,压力过高而炸飞锅。

第二次炸飞锅是用老式压力锅在液化石油气灶上堡骨头汤,因一时大意,锅内食物和水超过锅身2/3,又用的大火,压力锅一煮沸腾,骨头糊糊一下子堵死了限压阀排汽孔和易熔片孔,锅中压力骤然升高,“嘭'的一声,压力锅便炸开了。

从安全角度看,最好是使用三保险新式压力锅。在煲骨头汤和煮粥时,不等沸腾,就应适当地调小火,以免锅一下沸腾引起超压。

3。打开压力锅盖前,要采用自然冷却或冷水强制降温后,先缓缓提高限压阀盖,听到“嘶”的排汽声,等锅内压力全部排泄完,方能慢慢开盖。

有的人煮好稀饭后,不等降温泄压就急忙开盖,“嘭”的一声热稀饭飞出,被烫得一手一脸水泡。有的人虽采用冷水强制降温,拿开限压阀盖后,没有听到“嘶”的排汽声,就扛开盖子,这也是很危险的。有时因排汽孔堵塞,压力没有释放,盲目开盖容易引发烫伤事故。

应注意压力锅安全使用年限。按厂家规定,压力锅安全使用年限为8年,超过年限只能作为普通锅使用了。

有的人说,我家的压力锅都用10多年了,又没有坏,我照用不误。其实,这种超期服务的压力锅等于一个不定时的炸弹,说不定哪天会引发事故。

5。压力锅爆炸变形后,不宜再作为压力锅使用,只能作为普通锅使用。

有的人为了节省钱,将爆炸变形后的压力锅拿去敲打恢复原状后重新作为压力锅使用,这是很危险的。压力锅爆炸变形后,已破坏了锅身的强度,不能再承受压力了。就好象一位中老年人,腰椎不幸折断,虽经接

高压锅如何使用

我不知道庖丁合东西如何使用高压锅

高压锅(又称压力锅),省时、节能、快捷、卫生,深受百姓青睐。然而,高压锅由于属于高压高温作业,也存在着安全隐患,一旦产品出现质量问题或使用不当,满锅香喷喷的饭菜就会变成恐怖炸弹,给消费者的生命及财产安全造成严重损害。

怎样使用高压锅才能消除隐患,确保人身安全呢?中国五金制品协会副秘书长金立新说,使用高压锅,首先要认真选购,其次要科学使用,第三是要细心呵护。

金立新说,一般来说,引起爆炸的原因有两个:一是由于老式高压锅长期使用,易熔片容易结垢变得不灵敏,排气阀堵塞后易熔片无法熔化,压力过高时就会发生爆炸;二是由于炉火太旺,锅内产生的压力超过了排出的压力,时间越长,压力越大,超过一定压力后,也会发生爆炸。

对此,他说,产品采购是第一关,要认真把握,选购合格产品,包括锅体部分和胶圈,既要检查产品是否有合格证,还要进一步看是否有国家相关部门的认证。

其次是科学使用。烹饪前要对锅进行准备和检查。比如外观检查,看高压锅是否有损坏,检查排气孔、限压阀等是否通畅。需要注意的是,装入锅内的水或食品不能超过锅总容量的4/5,最好在2/3以下,加盖合拢时,必须旋入槽内,上下柄对齐,平稳地放在灶具上面。

烹饪过程中也需注意:上火后,见到蒸汽稳定地从排气管冒出,要将限压阀及时扣上,限压阀上不可压放其他物品,更不能用其他物品来代替限压阀。当限压阀受蒸汽冲力而抬起,并听到嘶嘶的响声时,应当立即减小火力,直到食物烹饪熟为止。

关火后需要注意的是,要等锅冷却后再取下限压阀、开盖,否则有可能因为锅内气压过大而将锅盖冲起,发生危险。如果急于食用,可用温水或冷水慢慢浇在锅盖上来强制冷却,但以自然冷却为最好。

对高压锅进行细心呵护也是保证安全的重要手段。比如,高压锅的胶圈用特殊橡胶制成,是保证高压锅密闭性良好的重要部件,但长时间使用后会出现变色、变硬、变脆和弹性下降等老化现象,应该按照使用要求定期更换。平时在洗涤胶圈时,最好连同锅盖一同用流水冲洗,要将附着在胶圈上的残粒余渣冲洗干净,不要取下来单独洗,避免使胶圈拉伸,影响密封性。

不恰当地使用高压锅是一件危险的事,因为一旦高压锅发生爆炸,后果是很严重的,为了保护您自已及家人的安全,在使用高压锅的时候

请注意以下几点:

(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通,安全塞是否完好

(2)锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢

老式压力锅怎么做蛋糕

电压力锅做蛋糕

先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了

第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。

把鸡蛋清和蛋白分离。

要想甜,先加盐。。。

在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了!

再加满满一勺子白糖!

用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!

打成这样都是淘润的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息,

一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。

在蛋黄里面加2勺糖。

再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉。

在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。

用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!

搅拌的时候不能划圈搅拌,要从底部往上翻这样搅拌,就跟炒菜那种,或者十字搅拌。

用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌

(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),

用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!

最后,就成这样样子的糊糊了!

电压力锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

把做好的糊糊倒进电压力锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。

盖好锅盖,按下煮粥的功能,就可以等着吃了。

这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松。

高压锅一开始就放气吗

我家都不怎么动它,煮好了马上开是开不开(不知道你家是不是这样)再过大概10分钟就可以掀开,如果急的话可以把阀门排气口转一下打开,打开的时候最好用筷子之类的,不然会烫伤的,小心点。

大家好,我是生活补衣服,在生活中,大家可能对高压锅要怎样做饭并不了解,下面小编和大家分享高压锅应该怎样做饭才好吃。

为什么高压锅做饭快?用普通的锅子,温度一般只能达到100度,因为水的沸点只有那么高。水达到沸点后,无论把火烧得多旺,水的温度总是停留在100度,再也不会升高。高压锅就不同了,由于锅盖的是密封的,烧热以后,

锅里的空气和水蒸气就要膨胀,可是很难跑出来,这样就提高了锅内的气压。气压提高,水的沸点就跟着升高,气压达到两个大气压的时候,水的温度就能上升到摄氏120度。温度和气压都升高后,淀粉容易糊化,所以饭就熟的快。

怎样安全使用高压锅?使用高压锅即节省时间,又省燃料,烧出来的饭也好吃。可是,有些人怕高压锅会爆炸,而不敢使用。其实,只要掌握了它的性能,认真按照规定操作,是可以不必担心的。一,使用高压锅,在锅内放食物时,不能放得过分满,不要超过它容量的五分之四。在盖上盖子的时候,必须检查一下排气孔是否畅顺,安全塞(即易熔塞)座下的孔洞内有没有残留的饭粒或食物碎渣。

一定要在排气孔畅通,安全塞座下孔洞内没有残渣的情况下,才可以转动手柄,并使上下两只手柄完全重合。在两只手柄没有完全重合之前,切不可起火使用。否则,在锅内压力加大时,会把未好的锅盖掀起飞出,并使锅内的东西喷出来伤人。二,当锅内的食物煮沸时,排气孔内会有蒸气稳定地排出来,(冒出的气成直线状,并发出声音),这时才能把限压阀扣在排气管上。

在限压阀上,注意不要放任何东西,以免失灵。在经过继续加热,压力增高到一定程度时,限压阀会被高压气流微微抬起,两边的气孔同时有气放出来,并有“嘘,嘘,嘘”的尖叫声。这时应当把炉火减弱,使限压阀保持在似起非起的状态,直到食物熟为止。如果煮的是容易熟的食物,在限压阀阀放气时,就要将锅里移离炉火。

三,在锅子移离炉火以后,切不可立即开盖。因为这时把盖子打开,由于锅内还有气压,热气喷出来,会造成事故。要采取自然冷却的方法,使它慢慢冷却后再开盖,如果急于开盖,可用冷水直接冲在锅盖上,待锅内气压降低后,将限压阀取下,把气放尽再开盖,在锅内气压未消失以前,不能取下限压阀,以免锅内汤汁从排气

怎样使用高压锅?

高压锅是个好东西,可以很快的把比较难以煮好的食材,利用高温高压较快煮好。但也有弊端,就是使用过程中,如果不注意的话,有可能不安全。

高压锅密封严密,煮制食物过程中,一般不会流失水分,一般煮食物,加水与食物一平或略欠为宜,因为食材也出水分;

食物、调味料、水,以占锅总容积一半或以下为宜,以产生一个高压的空间。我一般就放四分之一。如果你每次煮制的食物较多,可以选一个较大的锅;

炖排骨,15分钟,炖牛肉20---30分钟,看食物老嫩而定时间,不必拘泥于形式;

每次用前,一定要严格注意易熔片、放气阀的正常;

密封圈要好,不行了就换;

最后,使用一段时间的锅,拿到较平的平面,锅底放上面,转锅。锅不转,说明锅底正常,可以继续使用;锅转了,说明锅底突出了,锅受高压已变形了,再用就危险了,果断更换。

好,最后,祝你生活愉快。

现在城里和农村许多家庭都喜欢用压力锅。用压力锅煮稀饭、煲骨头汤容易煮烂,省时间,节约燃料。但压力锅使用不当也容易出危险,炸飞锅、烫伤人的事时有发生。我本人就曾经两次炸飞压力锅,锅盖飞到房项上,虽没有伤着人,但教训是深刻的。

压力锅在使用中能产生1kg/cm2(0。1MPa/cm2)压力,120

温度。这是与普通锅的不同之处,也是如使用不当易引发危险的主要因素。如何安全地使用压力锅,本文结合所学压力容器专业知识,谈几点体会。

1。使用压力锅前应读懂说明书,按说明书要求,一般食物和水不得超过锅身高度3/4;煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。并检查锅盖上限压阀排汽孔是否畅通无阻,清洗干净防堵罩、安全阀(或防爆易熔片孔)。

2。用压力锅煮稀饭、煲骨头汤时,要密切控制火候。火力不宜太大,当锅顶限压阀冒汽时,应调小火候煮到合适时间。切忌离开厨房太远去做别的事情,以免使压力锅温度失控,发生事故。

我第一次炸飞压力锅是用老式压力锅在煤炉上熬绿豆稀饭,因疏忽大意外出太久,没有及时调小火,压力锅内稀饭沸腾后,绿豆皮壳堵死限压阀排汽孔和易熔片孔,压力过高而炸飞锅。

第二次炸飞锅是用老式压力锅在液化石油气灶上堡骨头汤,因一时大意,锅内食物和水超过锅身2/3,又用的大火,压力锅一煮沸腾,骨头糊糊一下子堵死了限压阀排汽孔和易熔片孔,锅中压力骤然升高,“嘭'的一声,压力锅便炸开了。

从安全角度看,最好是使用三保险新式压力锅。在煲骨头汤和煮粥时,不等沸腾,就应适当地