腊肠烘干温度多少?

香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧,边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂),再用细线分节扎牢,灌好后挂在阴凉通风处一周后再晒冬天的太阳。

热泵烘干腊肠工艺主要三个阶段:

1、等速干燥阶段

历时5到6个小时,在物料装入烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。

2、减速干燥阶段

发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。

3、快速干燥阶段

这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠烘干最终湿度控制在17%一下。

扩展资料:

在自制腌腊肉制品的时候,需要注意以下几点:

1、应在正规商场和超市购买具有检疫合格证明、包装完好、标签和标识清晰、色泽和气味正常、在保质期内的原料肉,避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面有菌斑的原料肉。

2、尽量在秋冬季节制作腌腊肉制品,因为秋冬季节气温普遍较低,空气湿度较小,这不仅有利于水分的散发及风味的形成,而且能够抑制微生物的生长。

3、要做好防护措施,避免鼠虫污染。

请指教烘干腊肠怎样才能做到冷热交替才为最好?

synergy腊肠烘干机产品特点:

�低能耗】高温热泵和热回收技术完美结合,平均干燥1kg水耗能0。2~0。3kwh,只有传统烘干方式的1/6~1/5;

�安全无污染】采用电力驱动,无燃烧和爆炸的危险,没有污染物排放,大幅改善工作环境;

�烘干品质高】烘干温度可高达80℃,全自动精确控温±1℃,大幅度提高烘干品质;

�全自动】内置多种烘干曲线,可根据不同的物料精确控制烘干过程,省时省工。

家用烤箱烘干腊肠的方法:1、首先,将烤箱的温度调至76℃/170华氏度。2、然后,在烤箱下面放置蜡纸或者锡箔纸,接滴落的油。3、将腊肠放置到烤箱中,烘烤12~13小时。4、最后,将烤箱风扇开到最大,进行风干。否则就没有风干的效果,且出油严重。

一般自己家做的,放

大学的洗衣机怎么用

波轮,滚筒,双缸洗衣机的使用方法

A,全自动洗衣机使用方法

在正确安装好全自动洗衣机以后,具体的操作使用方法如下:

(1)插上电源插头,放下或接好排水管,打开自来水龙头,把要

洗涤的衣物和洗衣粉及添加剂(软化剂、漂白剂等)故入洗衣机内,并将机盖关上;

(2)按下电源开关,根据所洗涤衣物的多少选择好水位,并根据洗涤衣物的脏行程度和质料等具体情况选择好程序;

(3)按下“起动/暂停”按钮,洗衣机开始工作;

(4)所选择的程序工作结束后,蜂鸣器会发出蜂鸣声;

(5)工作结束后,关上电源开关,并将电源插头从插座上拔出,把自来水龙头关上,然后打开机盖,取出洗涤衣物,把线屑过滤网袋清理干净,并将洗衣机擦干。

另外,在使用过程中必须注意以下几点:

(1)当选择“洗涤”或“漂洗”程序时,不到所选水位,波轮是不会运转的;

(2)在脱水程序时,必须将机盖关上,并且不宜时常打开盖,

(3)绝不可用手接触洗涤脱水桶,以免将手卷入,发生危险;

(4)绝不可洗涤或脱水含有挥发性物质(溶剂、酒精等)的衣物,以免发生事故;

(5)在脱水不平衡时,电脑式全自动洗衣机能够进行脱水不平衡修正,若修正2次后还没解决不平衡问题时,将会停机并报警,此时,应打开机盖,把偏挤在一边的衣物放均匀,再关上机盖,按“起动/暂停”按钮即可;

(6)采用热水洗时,不能使用50℃以上的热水,并且注意,不能使水溅湿控制板,以免内部的电气件由于沾水而造成烧毁。

(7)洗涤前,应检查洗涤衣物中是否存有火柴棒、发夹或硬币等杂物,若有,应全部取出;

(8)当气温很低时,洗衣机容易产生冻结,此时,应用50℃以下的温水倒人浸泡一段时间,等解冻后再使用;

(9)在水温较低时,洗衣粉不易溶解,此时,需用少量温水(30℃左右)溶解后再倒入洗衣机使用。

滚筒洗衣机的使用常识

相对波轮来说,滚筒洗衣机操作模式大相径庭,导致很多消费者并不会使用,还会出现各种各样的问题,而笔者就针对新手推出一套洗衣机洗一次使用各种问题解决方案,如果您也有相同的问题,赶紧来学习一下吧:

滚筒洗衣机的使用方法:

一、洗衣的预备:

滚筒洗衣机的料盒有三个槽,从左至右分别用于投放主洗剂、柔顺剂和预洗剂。主洗剂一般是指洗衣粉,假如洗羊毛制品,可以在这里放入专用洗剂;柔顺剂应投入中间的槽内,洗衣机会在适当的时候将其释放入桶内;预洗剂我们平时用得不太多,主要是指正式洗涤前的浸泡

怎样用微波炉烘干花生和黄豆呢?

怎样用微波炉烘干花生和黄豆呢?看到个食谱说要花生及黄豆连皮烘干后磨成粉。怎么烘干呢。谢谢~

花生放在容器里(我是用专用的盒子)

不要盖盖子

铺上保鲜膜

在上面点几个小洞

微波2分钟

再打2分钟

盖回保鲜膜

再打2分钟

一般量不是很多就够了

量多的话再重复几次

要说明的是

花生热的时候会很软

千万不要拼命去微波

最好稍微凉却后看看效果

再考虑要不要再加工下

花生放在容器里(建议用专用的盒子)

撒一些盐不要盖盖子,铺上保鲜膜,在上面点几个小洞

微波2分钟

再打2分钟

盖回保鲜膜

再打2分钟

一般量不是很多就够了,量多的话再重复几次。

要说明的是花生热的时候会很软,千万不要拼命去微波,这样会焦。

最好稍微凉却后看看效果再考虑要不要再加工下。

补充:微波炉(microwave

oven/microwave),顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。

花生放在容器里(我是用专用的盒子)

不要盖盖子

铺上保鲜膜

在上面点几个小洞

微波2分钟

再打2分钟

盖回保鲜膜

再打2分钟

一般量不是很多就够了

量多的话再重复几次

要说明的是

花生热的时候会很软

千万不要拼命去微波

最好稍微凉却后看看效果

再考虑要不要再加工下

花生放在容器里撒一些盐,不要盖盖子,铺上保鲜膜在上面点几个小洞,微波2分钟拿出来,

摇匀,再微波2分钟拿出来摇匀,盖回保鲜膜再微波2分钟就差不多了。量多的话再重复几次。

你的看你是用市面上买的花生或者黄豆,如果太湿的话放在炉里热2-3分钟,直到炒熟为止。要边炒边偿,因为微波是从里面加热的,有时外面还没有变色。里面就焦黄了。

去壳花生用盐水泡一、两个小时,把盐水倒了,把花生放在那里晾半个小时到一个小时。

海尔XQG50-92BX如何烘干

按照说明书操作,可以实现烘干

使用过程中有什么问题吗,如果门锁有故障,洗衣机会显示故障代码的。

大家好,微波炉烘干苹果片之类的东西吗?请指导一下,谢了.

如果带光波的话打到

微波/光波组合

加热三到五分钟后拿出来

晾凉搅拌一下

直到烘干为止

可以的,用微波炉完全可以烘干面片的,可以把微波炉调成小火状态,然后让它慢慢风干。不过记得应该在旁边看护,因为微波炉的温度还是有点高的,不要把面片给烤焦了。

晶体110℃下烘干,要怎么操作这个实验步骤?

你要精确的话,有专门的烘干箱呀,可以设定温度的。

搜一下:晶体110℃下烘干,要怎么操作这个实验步骤?

空调的干燥,辅热有什么用?怎么开?

这个是两个功能,

1按动左侧是干燥功能,制冷时使用防止室内机冷凝水残留蒸发器上而使空调有霉菌味,

2按动右侧是辅热键,制热时用于控制电辅助加热装置开关,同时遥控器上会有显示开关。

详细功能请参考随机附带说明书,格力空调上的干燥辅热键:就是控制设置在室内机内部大约1200W左右的辅助电加热器的开和关,目的是快速达到制热设定温度,一般情况下当室内温度达到时应关掉辅助电加热器。

这个就是开启内机辅助电加热管的意思,制热时可大幅快速提高出风温度,制冷时可以在关闭空调时烘干内机内的残留水分,不滋生细菌。

打开方法:按开关键打开电源

调好适宜温度

,再按干燥和辅热键就行了

干燥是家里潮湿时候用的,用来给房间除湿;电辅热是冬天用的,空调本身制热功能有限,需要打开电辅热。

鹿心用烤箱怎么烘干?

用烤箱烘干,只要把鹿心放入烤箱里然后打开开关就可以了。

搜一下:鹿心用烤箱怎么烘干?

玻璃真空干燥器怎样使用?具体操作步骤,为什么需要用到五氧化二磷

真空干燥器操作方法:

需干燥处理的物品放入真空干燥箱内,将箱门关上,并关闭放气阀,开启真空阀,接通真空泵电源开始抽气,使箱内真空度达到-0。1M

Pa时,关闭真空阀,再关闭真空泵电源。

把真空干燥箱电源开关拨至“开”处,选择所需的设定温度,箱内温度开始上升,当箱内温度接近设定温度时,加热指示灯忽亮忽熄,反复多次,一般120min以内可进入恒温状态。

当所需工作温度较低时,可采用二次设定方法,如所需温度60℃,第一次可设定50℃,等温度过冲开始回落后,再第二次设定60℃。这样可降低甚至杜绝温度过冲现象,尽快进入恒温状态。

根据不同物品潮湿程度,选择不同的干燥时间,如干燥时间较长,真空度下降,需再次抽气恢复真空度,应先开真空泵电源,再开启真空阀。

干燥结束后应先关闭干燥箱电源,开启放气阀,解除箱内真空状态,再打开箱门取出物品。(解除真空后,如密封圈与玻璃门吸紧变形不易立即打开箱门,经过一段时间后,等密封圈恢复原形后,才能方便开启箱门。)

真空干燥箱注意事项:

真空箱外壳必须有效接地,以确保使用安全。

真空箱不需连续抽气使用时,应先关闭真空阀,再关闭真空泵电源,否则真空泵油要倒灌至箱内。

取出被处理物品撕,如处理的是易燃物品,必须待温度冷却到低于燃点后,才能放入空气,以免发生氧化反应引起燃烧。

真空箱无防爆装置,不得放入易爆物品干燥。

真空箱与真空泵之间最好跨过滤器,以防止潮湿体进入真空泵。

非必要时,请勿随意拆开边门,以免损坏电器系统。

7、本设备应装专用空气开关。

8、电气绝缘完好,设备外壳必须有可靠的保护接地或保护接零。

9、真空泵应经常更换真空泵油。

10、取出被处理的物品时,如处理的是易燃物品,必须待温度冷却到低于燃点后,才能放入空气,以免发生氧化反应引起燃烧。

11、本设备无防爆装置,不得放入易爆物品干燥。

12、电热真空干燥箱使用时,必须有专人看管以确保设备正常运行。

13、电热真空干燥箱长期不使用时,应将工作室内的物品取出并擦拭干净,保持设备干燥。

14、电热真空干燥箱发生异常现象,应及时检查、维修,如果不能准确判断故障要与采购公司技术部门联系。

真空干燥箱维护保养:

真空箱应经常保持清洁,箱门玻璃应用松软棉布擦拭,切忌用有反应的化学溶剂擦拭,以免发生化学反应和擦伤玻璃。

在实在很紧急的情况下可不可以将没干的衣服放进微波炉加热烘干

如果衣服上没有金属和塑料物品就可以。

不可放入微波炉的东西:

1、忌使保鲜膜接触食物:使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它粘到食物上。

2、忌使用封闭容器:加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,

易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子

将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。

3、忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,

既损伤炉体又做不熟食物。

4、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

温度和时间很难掌握的