买砂锅买哪种的好?

怎样选砂锅

挑选方法:

1、观外型——圆而均匀、完整无裂缝

2、用锅盖或硬币轻敲锅体,听声音——清、亮、脆者为好

3、转动锅盖——要与锅体严密紧口

使用沙锅的时候,要注意以下几点:

1、加热之前,沙锅的外表面必须擦干,要是有水的话,砂锅容易破裂

2、沙锅是不可以暴冷暴热的,加温时,要先开小火,在开大火,不能直接用大火烧破裂。

3、砂锅烧的时候,要注意里面的水不要加的很多,沸腾时少量水溅出来,也会弄坏沙锅。

4、砂锅烧煮的食物大多数是有汤水的,注意不要烧干。

5、滚烫的砂锅,要让它自然冷却,不能用冷毛巾敷上去,也会爆。

6、沙锅上桌时要放在桌垫上特别注意不要直接放在冰冷的大理石桌面上

怎样保养砂锅:

买回的砂锅,清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。

1、加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水温完全自然冷却。

2、熬煮一锅粥。(利用其淀粉,填补锅子的缝隙,使质地更紧实)

3、如果家有较大的烤箱,还可以用纸巾先将锅子擦干,放入烤箱,用150℃的温度干烤1小时,然后自然放凉。

4、使用之后,应放置10~15分钟,待锅身降温了再清洗,以免温差太大,容易破裂。而且必需赶快冲洗,不可以浸泡,否则锅子会吸入污水,导致发霉发臭。洗后要擦干,放在阴凉通风处晾干,再收藏起来。

5、沙锅上肉眼看不到的气孔,因此不宜用碱性清洁剂,因为只要没有完全洗净,清洁剂就会渗入孔隙,一加热,就会浮现许多残留清洁剂的泡沫,整锅好料全完蛋;万一又吃下肚子去,肠胃可能拉警报。要用丝瓜布仔细彻底刷干净;如有黏锅物质,它会慢慢渗入气孔内,保护器皿,所以,就让它留下。不过若是偶尔用一次沙锅,则要用清洁剂清洗,以防收藏期间滋生细菌。此外,不可以使用金属网布来刷洗煲锅,因为这极易刮伤锅面。

怎么挑选砂锅

优质砂锅轻松挑,先说说三看,你仔细听好了。

第一,看颜色;好的砂锅颜色大多数是白色的,因为白色的陶器中氧化铁,色素含量比较少,也就是说杂质少。这样的砂锅加热以后不会有有害成分分解出来。最适合用来烹调食物。所以我们最好挑选白色的砂锅。

第二,看陶质;好的砂锅表面光亮均匀,没有突出的砂粒,摸着比较光滑。这说明制作过程中陶土搅拌得很均匀。这样的不容易开裂。如果表面不够光滑,抚摸时有粗糙感,说明陶土搅拌得不均匀。或者摸着光滑,但是能看到的这样的小孔。这就说明在烧制的过程中,陶土内气泡较多,这两种砂锅使用时都容易裂开。所以大家选购时一定要小心。

第三,看形体;好的砂锅结构合理,锅体很匀称,放在平面上很平稳。不会晃动。再来检查锅盖,我们可以稍微转一转。如果转动时锅盖很平滑与锅口紧实地贴在一起,就说明这个砂锅的结构没有问题。

说完了三看,咱们再来说一敲,其实就是听声音。这听声音可有讲究,怎么拿?怎么敲?都有说法。先跟你说说怎么拿,正确的方法应该是这样托着。然后用锅盖敲击砂锅侧面。如果回音响亮清脆,说明砂锅的密度高,烧结程度好,没有裂纹。如果声音沉闷黯哑,就说明砂锅密度低,烧结程度不好,也可能这个砂锅有裂纹。质量好的砂锅如果使用不当,也会影响它的寿命。

下面再告诉大家几个注意事项:可以防止砂锅在使用时突然炸裂!

第一,如果锅是凉的,不能直接用大火加热。第二,如果锅是热的,即使锅里有水,也不要直接加凉水。第三,刚离开火苗的热砂锅,不能直接放在瓷砖或者水泥地上。最后一点,砂锅空着的时候,不能干烧。

挑选和使用沙锅的窍门:

砂锅因为是由粘土烧制成的,所以,沙锅的锅壁里面,是不是存在气泡,成为砂锅质量的关键问题。

由于制造工艺的优劣不同,有些砂锅,工匠们在用泥土涅沙锅的时候,泥土搅拌不均匀,里面混有气泡,然后制造成的砂锅,在使用的时候,受到热之后,气体膨胀,产生很大的压力,造成这个砂锅内部应力的变化,会爆裂。

挑选沙锅的窍门如下:

1:观外型——圆而均匀、完整无裂缝

2:用锅盖或硬币轻敲锅体,听声音——清、亮、脆者为好

3:转动锅盖——要与锅体严密紧口

使用沙锅的时候,要注意以下几点:

1:加热之前,沙锅的外表面必须擦干,要是有水的话,砂锅容易破裂

2:沙锅是不可以暴冷暴热的,加温时,要先开小火,在开大火,不能直接用大火烧破裂。

3:砂锅烧的时候,要注意里面的水不要加的很多,沸腾时少量水溅

如何选购沙锅?

怎样选购砂锅

砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费音所喜爱的日用消费品。怎样选购砂锅呢?

1。看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

2。看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。

3。选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

4。根据需要购买砂锅。一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。怎样保养砂锅

砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品,经高温烧炼,锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷,会引起急剧膨胀或收缩,因而造成破裂。针对砂锅这一特性,使用时必须注意以下几个方面:

1。要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。

2。烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。

3。新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时,最好做面汤或稀粥,吃完后,先不刷锅,把它放火炉边烤一下,使锅里的面糊干结,堵住锅壁上那些微小的砂眼,然后洗净。这样,砂锅就不会漏水了。

怎么选砂锅?

砂锅是厨房炖煮食物的好帮手,砂锅是以砂质陶器制成的锅,保温能力强,质地多孔,能少量吸附和释放食物味道。那么怎样才能选购导致良好的砂锅呢?下面就告诉大家一些选购砂锅的小窍门供您参考。

1、好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

从产品的无釉处(如底部和底足)观看,精细陶瓷烹调器显得细腻,普通陶瓷烹调器显得粗糙。

2、选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。

3、最后只需要根据自己的需要选购适合的砂锅就OK啦!如果您是煎药来用的话选用一般的砂锅就可以了,如果使用作炖品的话,尽量购买好一点的白色砂锅即可。

挑选和使用沙锅的窍门:

砂锅因为是由粘土烧制成的,所以,沙锅的锅壁里面,是不是存在气泡,成为砂锅质量的关键问题。

由于制造工艺的优劣不同,有些砂锅,工匠们在用泥土涅沙锅的时候,泥土搅拌不均匀,里面混有气泡,然后制造成的砂锅,在使用的时候,受到热之后,气体膨胀,产生很大的压力,造成这个砂锅内部应力的变化,会爆裂。

挑选沙锅的窍门如下:

1:观外型——圆而均匀、完整无裂缝

2:用锅盖或硬币轻敲锅体,听声音——清、亮、脆者为好

3:转动锅盖——要与锅体严密紧口

使用沙锅的时候,要注意以下几点:

1:加热之前,沙锅的外表面必须擦干,要是有水的话,砂锅容易破裂

2:沙锅是不可以暴冷暴热的,加温时,要先开小火,在开大火,不能直接用大火烧破裂。

3:砂锅烧的时候,要注意里面的水不要加的很多,沸腾时少量水溅出来,也会弄坏沙锅。

4:砂锅烧煮的食物大多数是有汤水的,注意不要烧干。

5:滚烫的砂锅,要让它自然冷却,不能用冷毛巾敷上去,也会爆。

6:沙锅上桌时要放在桌垫上

特别注意不要直接放在冰冷的大理石桌面上

最后来谈谈沙锅的保养:买回的锅子,清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。

1:加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水温完全自然冷却。

2:熬煮一锅粥。(利用其淀粉,填补锅子的缝隙,使质地更紧实)

3:如果家有较大的烤箱,还可以用纸巾先将锅子擦干,放入烤箱,用150℃的温度干烤1小时,然后自然放

怎样选购砂锅?

①看锅面。锅面光滑,但不要求平滑如镜,表面有不规则的浅纹是正常的,但如果纹路太密,则是次品。

②察点。“小凸起”可用砂轮磨去,“小窝坑”质量差,一些卖锅者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用小刷子刷几下才能使其暴露。

③检查锅底。锅底越小,传火越快,省燃料,省时间。

④检查厚度。锅有薄厚之分,以薄的为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。

砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费音所喜爱的日用消费品。怎样选购砂锅呢?

1。看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

2。看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。

3。选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

4。根据需要购买砂锅。一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。

锅身,挑选时要注意锅身没有裂痕裂缝且形状浑圆均匀;可以轻巧锅身,若是声音清脆则表示品质较佳。

锅盖,可以将锅盖盖上试着转动看看,锅盖若与锅身紧实在相贴,则转动时应会是平滑的摩擦感。

砂锅是具有毛细孔的锅具,毛细孔越细致则越耐用。现在砂锅的制作技术都相当好了,大致上来说即使是便宜的砂锅,只要保养得当都能使用很久。

如何选购砂锅?

在淘宝网上如何选择一个质优价廉的耐用的耐热的烧不裂的好砂锅?

在淘宝网上选购砂锅,你首先要对砂锅和淘宝有一个基本的了解。砂锅从材质上分为普通砂锅和耐热砂锅两种,普通砂锅是由粘土、石英加滑石烧制而成,而耐热砂锅(又称锂瓷砂锅)是由粘土、石英加锂辉石烧制而成。砂锅从造型上分为平锅(浅平锅、平锅、深锅)、桶锅、煲(中煲、汤煲等)、火锅(食锅)、药锅(药壶)等。砂锅的颜色主要分为黑白两种。砂锅的规格用容积来表示大小从300毫升到9500毫升不等。砂锅的价格几元到几百元。关于淘宝上砂锅的排名是按商品的流量、转化率、下架时间、是否是商城卖家等因素综合确定的。一般我们在淘宝网上搜索砂锅时,排在前两页的大都是几个大卖家的宝贝。五颜六色让人眼花缭乱,莫衷一是。这是我们可以进行深度搜索,输入其他关键词如:首先从材质上优选、其次从造型上搜索我们要的宝贝(比如平锅、汤煲等)、颜色(如黑色等)、第三在价格上我们可以输入新铺或新品等。如果但从价格从低到高排列来选择,我们也很难做出抉择,这是由于砂锅的大小不同价格相差很大,一般新铺或新品价格都比较低。至于砂锅的大小我们可以到所选宝贝的店铺里选择。

以上是我对你选购砂锅的几点建议,有兴趣的话可以到我的柏树山砂锅店看一看,有没有你喜欢的商品。

腊味砂锅饭的做法

先上成品!

备料:自制酱肉,香菇,腊肠

调味料:寿司醋,鲍汁,生抽。

调酱汁:将一小勺寿司醋倒进碗里

加入一小勺鲍汁

加入两小勺酱油

加入两小勺清水

将所有调味料搅拌均匀备用。

大米泡至少30分钟

调小火煮两分钟后关掉火

不需要揭盖

让砂锅的余温把饭焖熟

焖饭时间大约七至十分钟

十分钟后的米饭完全熟透

码入之前备好的食材

所有食材码好之后

将调好的酱汁均匀地浇在食材和米饭上

开中小火煮两分钟

注:不要着急揭盖,让余温继续将食材焖至五分钟至食料完全熟透。

揭开盖子香气四溢的砂锅饭就可以享用了!

一个人的时候最适合做这样一锅香喷喷的腊味砂锅饭!省事!

怎样挑选砂锅,防止裂的窍门

看陶质:好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。要挑选质感越粗糙越好,因为它可以使食物更不易冷却。锅面光滑,但不要求平滑如镜,表面有不规则的浅纹是正常的,但如果纹路太密,则是次品。

看结构:好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。将锅盖盖上试着转动看看,锅盖若与锅身紧实在相贴,则转动时应会是平滑的摩擦感。

“小凸起”可用砂轮磨去,“小窝坑”质量差,一些卖锅者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用小刷子刷几下才能使其暴露。

锅底越小,传火越快,省燃料,省时间。

将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

锅有薄厚之分,以薄的为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。

根据需要购买砂锅。一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。

以下是使用砂锅的窍门:

1。新买来的砂锅有许多的砂眼,会漏水或漏油。预防的办法是:在使用前用米汤刷洗一下,再装上米汤在火上煮约半小时

2。砂锅防漏另一方法:先用生猪油擦锅里面,再用锅炼猪油;

3。要防止砂锅炸裂,在用砂锅时要放足水量,不可干烧,中途需加水时,也不宜做一些汤法少的菜肴;

如何挑选炖汤的砂锅

哪位XDJM知道如何挑选煲汤的砂锅啊?请告诉一下!谢谢啊!!!

怎样选购砂锅

砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费音所喜爱的日用消费品。怎样选购砂锅呢?

1。看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

2。看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。

3。选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

4。根据需要购买砂锅。一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。怎样保养砂锅

砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品,经高温烧炼,锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷,会引起急剧膨胀或收缩,因而造成破裂。针对砂锅这一特性,使用时必须注意以下几个方面:

1。要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。

2。烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。

3。新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时,最好做面汤或稀粥,吃完后,先不刷锅,把它放火炉边烤一下,使锅里的面糊干结,堵住锅壁上那些微小的砂眼,然后洗净。这样,砂锅就不会漏水了。

挑选砂锅的窍门如下:

1。看陶质:好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

2。看结构:好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝,锅盖扣盖紧密且不变型。

3。测漏水:选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,声音清、亮、脆者为好,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

4。看需求:根据需要购买砂锅,一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。

请问,怎样选购砂锅?

土沙锅,纹理、颗粒、光泽三者都好的属于上品。

陶沙锅,就颜色好就成。

砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费音所喜爱的日用消费品。怎样选购砂锅呢?

1。看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

2。看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。

3。选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

4。根据需要购买砂锅。一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅,选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高,最好选择质量好的白色砂锅。

砂锅如何挑选

沙锅如何挑选?

用手敲一敲

声音应该是脆脆的

如果是PIA

PIA的就不能要

如果闲这些麻烦可以考虑找品牌啊,姐姐家刚买的阿美刻的厨具:

http://amicook。taobao。com,是韩国的一个知名厨具品牌,送货很及时真的挺方便,这个也是从网易的报道上看口碑好,你也可以看看哦!炒锅哪种好?听主妇经验谈

http://news。163。com/10/0806/16/6DDUDB5V0001125P。html,希望对你有用!网上还有好多这个牌子的新闻呢

挑选沙锅的窍门如下:

1:观外型——圆而均匀、完整无裂缝

2:用锅盖或硬币轻敲锅体,听声音——清、亮、脆者为好

3:转动锅盖——要与锅体严密紧口

使用沙锅的时候,要注意以下几点:

1:加热之前,沙锅的外表面必须擦干,要是有水的话,砂锅容易破裂

2:沙锅是不可以暴冷暴热的,加温时,要先开小火,在开大火,不能直接用大火烧破裂。

3:砂锅烧的时候,要注意里面的水不要加的很多,沸腾时少量水溅出来,也会弄坏沙锅。

4:砂锅烧煮的食物大多数是有汤水的,注意不要烧干。

5:滚烫的砂锅,要让它自然冷却,不能用冷毛巾敷上去,也会爆。

6:沙锅上桌时要放在桌垫上

特别注意不要直接放在冰冷的大理石桌面上

最后来谈谈沙锅的保养:买回的锅子,清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。

1:加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水温完全自然冷却。

2:熬煮一锅粥。(利用其淀粉,填补锅子的缝隙,使质地更紧实)

3:如果家有较大的烤箱,还可以用纸巾先将锅子擦干,放入烤箱,用150℃的温度干烤1小时,然后自然放凉。

4:使用之后,应放置10~15分钟,待锅身降温了再清洗,以免温差太大,容易破裂。而且必需赶快冲洗,不可以浸泡,否则锅子会吸入污水,导致发霉发臭。洗后要擦干,放在阴凉通风处晾干,再收藏起来。

5:沙锅上肉眼看不到的气孔,因此不宜用碱性清洁剂,因为只要没有完全洗净,清洁剂就会渗入孔隙,一加热,就会浮现许多残留清洁剂的泡沫,整锅好料全完蛋;万一又吃下肚子去,肠胃可能拉警报。要用丝瓜布仔细彻底刷干净;如有黏锅物质,它会慢慢渗入气孔内,保护器皿,所以,就让它留下。不过若是偶尔用一次沙锅,则要用清洁剂清洗,以防收藏期间滋生细菌。此外,不可以使用金属网布来刷洗煲锅,因为这极易刮伤锅面