如何腌制黄桃

如何腌制黄桃

是外面卖的那种黄水蜜的那种桃子

先将桃子的皮和核去掉,装在罐头瓶子内,加入冰糖(加白糖也可以,造假的可能有糖精)和山泉水(深井水也可以),水一定要加到沸了之后就要溢出的位置,之后将装有桃子和冰糖的瓶子放在沸水里煮,沸水不能超过瓶口,切记这时瓶盖不要拧紧,因为物体都有热胀冷缩的特性,拧紧了瓶子会破裂的,在沸水里煮两个小时将瓶盖拧紧,凉了之后因为热胀冷缩的原因,瓶盖会向里面凹,这时里面就接近真空了,很易于保存的,因为有冰糖或白糖,在加上桃子汁,作出的罐头汁也就很稠了。试试吧!

黄桃江头是怎样制作的?

门)工艺流程;原料选择——去皮——切半——挖核——预煮——修整——检查分级——装罐——排气——封罐——杀菌——冷却——擦罐、保温。

(2)技术要点

①原料选择。罐截用黄桃要求不溶质,韧肉型,果型大,肉质厚,粘核,组织细致,果肉橙黄、果实宜八成熟时采收、剔除机械伤果、腐烂果和残次果等。用流动清水冲洗黄桃,洗净表皮污物。

③去皮:配制浓度为4~6%的氢氧化钠溶液,加热至90~95℃,倒入黄桃浸泡30~60秒钟、经浸碱处理后的黄桃,用清水冲洗搓擦,使皮脱落、再将桃中倒入03%的盐酸液,

中和2~3分钟、或使用桃脱皮剂脱皮。

③切半、沿缝合线用切半机切半,注意防止切偏。

④括核。用挖核刀挖去果核,防止挖破,保持核南光滑。

⑤预煮、在95~100c的热水中预煮

4~8分钟,以煮透力度。煮后立即投入冷水中冷却。

⑤修整和检查分级、用刀削去毛边和残留皮屑,挖去斑疤等、选出果型完整、表面光滑、核洼圆滑、果肉呈金黄色或黄色的桃块,供装罐用;剔除不合格的果块。

①装瓶、510克玻璃瓶每瓶装果肉330克,加精液180克。精液配制。每75公斤水加20公斤砂糖和15克柠檬酸,煮沸后用城皮或200目尼龙西过滤。灌装时糖水温度不低于85℃。瓶盖和胶圈预先在100℃沸水中煮5分钟灭菌。

③排气。将罐头放入排气箱内,瓶内中心温度在80c以上,抽气密封时真空度40千帕以上。

③封罐。从排气箱中取出后要立即密封,将瓶盖放正、压紧。

四杀菌、密封后及时杀菌、510克装玻璃瓶在沸水中煮25分钟360克装回旋瓶在排水中煮20分钟、温水分段冷却至35~40c

@擦罐、保温、入库。擦去瓶表面水分,在20℃左右的仓库内贮存1周,即可进行敲验。贴商标后装箱入库。

(3)质量要求;成品呈金黄色或黄色,同~瓶中色泽

怎么做黄桃罐头?

做黄桃罐头,先将黄桃削皮切小块,碗中放入冰糖,腌制半个小时。倒入奶锅,放少量的水小火焖煮半小时,最后放入冰箱冷藏后食用。

具体制作步骤如下:

1、黄桃削皮,切成小块,把中间靠近桃核部分的红褐色果肉挖掉。

2、在盛放黄桃的碗中放入冰糖,腌制半个小时。

3、制的黄挑连同汁,一并倒入奶锅,放少量的水刚好淹住黄桃。

4、盖上锅盖,小火焖煮半小时。

5、美味呈现,放入冰箱冷藏后食用。

注意事项:

自制的黄桃罐头没有添加剂和防腐剂,非常卫生,但是需要密封和冷藏保存。

桃子10个左右(硬一点的),甜橙味果珍1包250g

做法1、用削皮刀给桃子削皮。我很感谢削皮刀,要不然削完要好久好久!

2、桃子去核、切块。

3、果珍,首先最好买鲜橙味,第1次我用芒果味,味道偏酸,颜色也不正

一整包果珍倒入水中,煮开。

4、再倒入桃子,煮15分钟。

5、就这样子好啦!为了更加纯正美味可口,冷却后,放入冰箱冷藏室。

黄桃10个,水,冰糖

做法1、将黄桃洗净去皮切块,放入锅中。

2、加水、适量冰糖煮开。

3、换小火煮10分钟,关火放凉。

4、装罐,放入冰箱冷藏或冷冻。

久保桃2个,冰糖1大块,清水800毫升,盐0。5小匙

做法1。取0。25小匙的盐撒在桃子上,用手轻轻的揉搓;

2。清水洗净后,桃子去皮切成大块放入大碗内;

3。。小锅内倒入清水,中火煮开后放入桃块,而后加入另1/4小匙的盐一起煮;

4。待水再次煮开后加入冰糖,转中小火,大约煮10—15分钟即可。

糖水黄桃怎么做好吃 糖水黄桃最正宗的做法

冰糖60克

柠檬汁1茶匙

盐1/2茶匙

糖水黄桃正宗的做法

黄桃流水冲洗,用刷子刷去表面的细毛

将黄桃完全浸入开水煮1分钟

从开水中捞出,立刻浸入冰水,黄桃的皮就比较容易剥下

用小刀将黄桃分块去核

加水没过黄桃,加入冰糖和盐,煮开转小火大概10分钟,至黄桃半透明状,关火后加入柠檬汁,可以直接吃,也可以冷藏后吃

1、用开水冰水交替处理黄桃去皮的方法不是完全有效,还是有些部分不太好剥,所以也可以直接削皮;

2、黄桃不要挑熟得太好的,要不煮完就不成形了;

3、加少量盐可以让黄桃更甜,完全不会有咸味,加柠檬汁可以让味道更清新,没有可以不加;

4、冷藏后味道更好。除了直接吃,也可以用来做甜品或者点心。

糖水黄桃的做法

1。准备食材。黄桃尽量选熟点的

2。用清水冲洗,拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮,对半剖开,去核

3。把去皮去核的黄桃切块(大小随意)

4。把切好的黄桃放入锅内,倒入清水,同时放入冰糖和一小捏盐

5。盖上盖子,开大火煮开后,转中小火煮15分钟左右,至黄桃软,呈透明,此时滴入柠檬汁

6。关火焖着,放凉后入冰箱冷藏后更好吃,吃不完的装入密封瓶,可保存一周左右

1、黄桃要软硬正好的,太硬的做出来不好吃,太软的煮久会不成型。

2、方子中水的量只供参考,如果喜欢吃汤汁多点的,可以增加水和冰糖的用量。盐是用来提糖味的,量很少,所以吃不出咸味,放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的,会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁,这两样都是可以不放的,无大碍哈。

3、做好后不要马上吃,放冰箱冷藏冰镇一个晚上,让糖水的味道进入黄桃,会更好味。

糖水黄桃怎么做?

材料:黄桃1000克、白糖200克、水1000毫升

秘密武器:白醋2茶勺、盐1茶勺(可选用)

1、黄桃洗净,去皮;

2、黄桃脱核,要先脱得好看,有点难度,我试了下,差点出了流血事件,遂果断放弃,直接改成切块;

3-4、锅中加水及白糖,放入黄桃块,煮开;

5、煮至用筷子轻轻一戳就穿的程度就差不多了;

6、装到一个干净且干燥的瓶中,待其自然晾凉,再放入冰箱中冷藏,或直接食用。

TIPS:

黄桃要挑正好的,不要太硬也不要太软,太硬口感不佳,太软煮时容易碎;

黄桃要新鲜,不要用腐烂的桃子来做糖水;

容器一定要干净且干燥,否则极容易变质;

推荐一个久存的方法:糖水烧开,倒入干净密封容器中晾凉,将生黄桃块放进去,拧上盖子,开水上锅蒸十分钟,这样容器基本就是真空状了,多放几天也没问题,不信你试试看。

最好用冰糖来煮,而且是那块大块的,我家里临时找不到冰糖,就用白糖代替了;白醋是柠檬的代替品,如有柠檬挤汁最好;盐的用量很少,不用担心会吃起来咸咸的,“要想甜加点盐”这话大家听说过吧?

如何做黄桃罐头?

�玻璃瓶的清洗与消毒】:

取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净

锅里放入足量的冷清水

洗好的玻璃瓶放入水中

大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右

15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)

盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分

�桃子的清洗与果肉的挖取】:

桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀

用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗

洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮

准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉

准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水

挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟

�桃子果肉熬煮与装瓶】:

砂锅内放入适量的凉白开

放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉

根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖

大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右

煮到果肉软中带硬的口感,关火

用筷子夹取果肉

一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满

熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面

趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可

再告诉您一个小秘诀:

如果您家的黄桃很多,一时吃不完,可以做黄桃罐头。具体做法是和我前面说的一样,不同点是锅里添水,加桃和冰糖,煮沸后立刻关火,然后把黄桃和水装到罐头瓶里,拧紧瓶盖,罐头瓶放锅里蒸10分钟,里面气体膨胀,自然达到真空状态。做好的罐头放到阴凉处可以保持好久不坏,跟买来的罐头一摸一样。

黄桃罐头做法:

1。黄桃五斤,冰糖一袋。

2。黄桃去皮,这步好麻烦。图上只是一部分去皮的黄桃,其余的俺家老肖正在削皮呢。

3。黄桃切成小块,去核。这步也很繁琐。好吃别怕麻烦吧。

4。锅里添水,加桃和冰糖,煮沸。煮沸后再烧两三分钟即可关火。煮开后满屋子都是黄桃罐头的香味,甜甜的,香香的。先热着喝两碗,凉后放到冰箱里,冰镇后更爽口!做黄桃罐头需要注意:1。冰糖看个人口味适量就可以不用一袋全放的。2。黄桃不必煮时间太长,有一点硬度更好吃。3。关火后不要马上开盖可以继续焖两分钟。

原料:水蜜桃或油桃2500克、冰糖100克、卡夫果珍160克制作方法:1、将水蜜桃或油桃洗净,去皮、去核后切成小块(一个桃子切4块为宜);

2、将锅中加水2000毫升,并加入冰糖

水果黄桃罐头怎么做

黄桃罐头的做法步骤

准备六个黄桃,洗净。

切成小块,放入锅中。

加入适当水,煮开。

放入碗中,一层白糖,一层黄桃。

放入冰箱,糖水很快会渗出,吃时拿出即可。

使用的厨具:煮锅

当黄桃罐头遇上果冻,真的很黄很Q弹

10个梨1个

1。准备好水果和冰糖,山楂洗净去核,梨切小块。

2。锅中添少量水,放入冰糖融化开,放入黄桃。

3。加入山楂。

4。再加入梨块。

5。大火炖开,小火炖煮。

6。20分钟左右汁水粘稠,炖好了。

1、准备好原料。

黄桃清洗干净。

削去桃皮。

切成大块。

切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。

水量刚刚没过黄桃即可。

7。放入冰糖。

8。大火煮开。

9。煮开后,用勺子撇去上面的浮沫。。煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火。

玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

玻璃瓶中的水分擦干净后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。

做黄桃罐头黄桃要选用硬的,太软的就煮成黄桃果酱了。

怎么做糖水黄桃

好像在哪里看到过糖水黄桃的做法,不记得了,求助ing

鲜桃(最好是软桃,离核,皮好剥的最好。带皮的成品皮会影响口感)、果珍(我用的是橙C的,颜色很正,味道也对)、白糖、水。

鲜桃洗净,去皮,去核,切成瓣状。

锅烧开水加果珍适量,最好是多放些。再加白糖,多放一些,有甜味。水开后把弄好的桃放进去煮。煮5-10分钟,煮的久就软,煮的时间短就会硬一些。

煮好后放凉,最好在冰箱里冰一下,我觉得冰过夜的最好吃,味道最正宗,真的和罐头的一个味道呢。

怎样腌制黄桃

怎样腌制黄桃就是像超市里卖的那种罐头的一样

先将桃子的皮和核去掉,装在罐头瓶子内,加入冰糖(加白糖也可以,造假的可能有糖精)和山泉水(深井水也可以),水一定要加到沸了之后就要溢出的位置,之后将装有桃子和冰糖的瓶子放在沸水里煮,沸水不能超过瓶口,切记这时瓶盖不要拧紧,因为物体都有热胀冷缩的特性,拧紧了瓶子会破裂的,在沸水里煮两个小时将瓶盖拧紧,凉了之后因为热胀冷缩的原因,瓶盖会向里面凹,这时里面就接近真空了,很易于保存的,因为有冰糖或白糖,在加上桃子汁,作出的罐头汁也就很稠了

将猪五花肉洗净切成片,放入适量姜丝、绍酒(黄酒)、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟;

锅上火放油;

油热后放姜丝,少许清水和豆豉;

锅开后再放入腌制好的五花肉,焖10分钟即可出锅;

将黄桃洗净、去皮、核,切成薄片,垫入盘中;

将焖好的五花肉盛其上即可。

冰糖炖黄桃的做法,冰糖炖黄桃怎么做好吃,冰糖

主料黄桃适量

辅料冰糖适量

冰糖炖黄桃的做法步骤11。准备食材:黄桃洗净去皮

冰糖炖黄桃的做法步骤22。再将黄桃切块

冰糖炖黄桃的做法步骤33。黄桃中倒入适量水,放入冰糖炖制

冰糖炖黄桃的做法步骤44。即可食用

我不会~~~但还是要微笑~~~:)

油炸黄桃的做法

油炸黄桃的做法

油炸黄桃我没听过,罐头什么的我倒是会做。

黄桃罐头的做法,黄桃罐头怎么做好吃,黄桃罐头的家常做法_心儿厨房_好豆网

http://www。haodou。com/recipe/246315/

按照你说的我找了这个,

酥脆黄桃汤圆的做法:http://m。haodou。com/recipe/392429

这个也是炸的,望采纳

2,成袋的食材

1。买的生的。油要多点,尽量没过肉。

3。油稍微热的时候,放一串,炸一下,试一下油温。

4。接着陆续放入。

5。反过来炸一下,避免受热不均匀。

6。准备孜然粉适量。

7。颜色变淡