咸宁紫苏酱的做法

咸宁紫苏酱的做法

2个(去皮120g左右)

紫苏酱的做法1

大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥

将大蒜下油爆成金黄色,加入干贝虾米,炸至上色

加入紫苏泥炸香,倒入蚝油,鱼露,少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅,可别焦锅了

紫苏酱的做法2

大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥

用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待用

锅里留下半碗油左右,将蒜蓉爆至金黄,加入紫苏泥爆香

加入干贝虾米,倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅

紫苏酱的做法3

(无干贝、虾米、糖)

大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或椿成泥

将蒜蓉爆至金黄,加入紫苏泥爆香

倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅

你说呢。。。

请教紫苏的吃法有哪些?

紫苏又名罗勒,有干鲜两种。

干的紫苏碎可以做烧烤的用腌料,或者洒在烤,炸一类的菜肴上。

鲜的紫苏叶可以做汤,煮粥,也可以洒在蒸鱼等食物上,使用方法和香叶类似。

紫苏的作用:解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,鱼蟹中毒等。

紫苏的吃法:简单的有直接泡水喝、炒鸡蛋等,复杂的制作见以下资料:

凉拌:一、原料:

1。主料:紫苏嫩叶300

2。调料:精盐、味精、酱油、麻油。

二、制法:

将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分。切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。按:紫苏叶含有多种营养成分,特别富含胡萝卜素、维生素c、b2。丰富的胡萝卜素、维生素c有助于强增人体免疫功能,增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。

一、原料:

1。主料:粳米100

克,紫苏叶15

2。调料:红糖。

二、制法:

以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。按,紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

一、原料:

1。主料:紫苏鲜叶3—5

2。调料:白糖。

二、制法:

将紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖成清凉饮料。

按:此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用,可增强食欲,助消化,防暑降温,还可预防感冒,胸腹胀满等病症。

一、原料:

1。主料:紫苏子25

克,粳米100

2。调料:红糖。

二、制法:

1。将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。

2。铝锅内加水适量,放入粳米煮成粥,加入苏子汁煮沸一会,加入红糖搅匀即成。

按:苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分,脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成,对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚,易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。

一、原料:

1。主料:紫苏子300

克,糯米粉1000

2。调料:白糖、猪油。

二、制法:

1。将紫苏子淘洗干净,沥干水,放入锅内炒熟,出锅晾凉研碎,放入猪油、白糖拌匀成馅。

2。将糯米粉用沸水和匀,做成一个个粉团,包入馅

不成熟的紫苏籽怎么腌制

主料:紫苏叶50片

辅料:白糖1勺,海鲜酱油1小碗,辣椒面适量,蒜2头,紫皮圆葱半个,梨1个,青椒1个,红椒1个

1。准备好食材,酱油,干辣椒面,圆葱切碎,大蒜剁成蒜末,白糖,青红椒切碎,紫苏叶。

2。将海鲜酱油倒入大碗里,依次放入干辣椒面,梨碎,圆葱碎,蒜末,青红椒碎,糖。

3。用调好的酱料一片一片的抹在紫苏叶上,一层层码匀。

4。制作好了,可以食用了。吃不了可以放冰箱冷藏。

苏子叶怎么做呢

昨天买了点儿苏子叶,本来是想包饭用的,可是剩了些不知道该怎么吃,教教我呗

原料:苏子叶、青辣椒、酱油、盐、味精、白糖、醋

操作:将苏子叶和请辣椒切成碎放入碗中,放少许白糖、盐、味精、酱油、醋拌好装盘即可。

可以做苏叶糕。。苏叶糕的制作便是依了苏子的长势而定。夏季,几场透雨过后,长成小孩子巴掌大小的苏子叶,就可以使用了。红苏子的叶片纵然长的再好也不受青睐,只有白苏子叶才是正选。粘大米、或粘高粱米浸泡水中,淋干了,碾磨成面,和好了面,擀成了厚皮,包合了小豆泥或花生仁、核桃仁、熟芝麻、白糖、芸豆等果仁蔬菜的馅料,就等着苏子叶裹在包合后粘米面皮之外,再装锅蒸呢。

腌制成咸菜很好吃

紫苏吃有有什么好处么?

吃紫苏有什么作用?紫苏有什么价值?

紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。注意:温病及气弱表虚者忌食。

苏打水该怎么喝啊

苏打水的好处:

1、苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物。因此,需要进行酸碱平衡。那么,多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。

2、苏打水有利于养胃,因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话

长期饮用苏打水也会造成伤害

3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。

4、美容:苏打水有抗氧化作用,能预防皮肤老化。柠檬+苏打水:

有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。

但是,长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康。

另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是,长期服用苏打水可能会引起碱中毒,轻则厌食、恶心、头痛、抽搐,重则昏迷,尤其老年人及肾脏病患者,长期服用更易发生碱中毒

核桃油的吃法是怎么样的?看补充.

只知道烧热了就没有了营养,这样单吃好难吃,我应该用于和什么弄在一起吃,是好吃又可以有营养的?

核桃油是很健脑的食物哦。因为它富含的必须脂肪酸Omega3高温很容易被破坏,所以如果您买的是冷压初榨的核桃油,建议您一定不要用来炒菜。否则营养成分就被破坏了。

核桃油有以下几种吃法,楼主可以参考一下哦:

在煮熟的粥、汤、蔬菜中加入核桃油。

用亚麻籽油拌沙拉、调凉菜,也可直接蘸面包、馒头、糕点等食用。

在饮品中(牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜)中加入核桃油油混合食用。

直接服用。推荐使用量:每人每天摄入7~10ml。

吃凉粉的酱是怎么做的.

1。主料:四袋香料(凉皮专用香料)

2。辅料:八袋辣椒(凉皮专用辣椒料,内含芝麻20克)、

3。辅料:

4000克/8斤菜籽油;

4。将菜籽油烧至沸腾后,稍凉1分钟左右,倒入容器内,依次放入(先少量放一点辣椒在油中,30秒后辣椒不变黑色为最佳,然后在大量放入辣椒,)香料搅拌均匀即可(放料顺序不要弄错。)。

凉皮调料汁的做法

1。辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干,而且操作要小心,有水油会炸,油烫着很疼的),稍等油温降下,大概在60~70度左右,可放入生辣椒面到油里。油要把辣椒面淹没。这样做出的辣椒油,颜色红亮,没有焦糊味,并且很辣。

2。调料水:蒜汁:大蒜去皮洗净,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释。闷芥末:买芥末时尝一下,不苦是假的,苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满,加入70—80度的热水,边加水边搅拌,芥末搅成稠糊状时再加半两醋,搅匀后拧上盖,放8小时即可使用。稀释芝麻酱:根据情况,用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐(起膨化作用),再加一点酱油(起调色作用)。然后朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐水的配制:开水放凉,需5—6斤,放盐2斤,味精1斤,白糖4两,全部深化即可使用。

香辣油的配方:(1)原料[克]:砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面,意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道)、花生油350。(2)配制方法:将花生油加热至七成热时(150—170度,油面从四周向中间翻动,微量冒烟),将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后,油温应该在七成热以下,保持3—5分钟,待油温降至五成热时,再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时,将辣椒面去掉,但应该按比例补足香料,具体操作同前。

芝麻酱小孩怎么吃

芝麻酱小孩怎么吃

可以吃,不过要少量地吃,因为芝麻酱不好消化。

芝麻酱中含钙量尤高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。而且芝麻酱口感好,更容易为大家所接受。所以,给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿的发育,都大有益处。

每100克纯芝麻酱含铁量高达58毫克,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍。如果每天吃一汤匙芝麻酱(约10克),可摄入铁5。8毫克,相当于23克猪肝或80克鸡蛋黄所含铁量。在膳食中注意经常给儿童补点芝麻酱,不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高,每100克含21克,高于鸡蛋和牛奶,经常吃芝麻酱不失为补充蛋白质的可靠途径之一。

芝麻酱营养丰富,所含的脂肪、维生素E、矿物质等都是儿童成长必须的,其所含蛋白比瘦肉还高;含钙量更是仅次于虾皮。所以,经常给孩子吃点芝麻酱,对预防佝偻病以及促进骨骼、牙齿的发育大有益处。芝麻酱还含铁丰富,孩子6个月后,容易出现贫血,常吃点芝麻酱,就可起到预防缺铁性贫血的作用。此外,芝麻酱含有芝麻酚,其香气可起到提升食欲的作用。

因为芝麻酱是芝麻制成的泥糊状食品,因此当宝宝六七个月大添加辅食后就可以吃了。如将其加水稀释,调成糊状后拌入米粉、面条或粥中。1岁以后,可用芝麻酱代替果酱,涂抹在面包或馒头上,还可以制成麻酱花卷、麻酱拌菜等。

但要注意的是,1岁以内孩子吃的芝麻酱里不要放盐;1岁以后的,也要少放盐,以免加重肾脏负担。过多摄入糖对宝宝健康不利,因而麻酱糖饼也不建议孩子多吃。

吃芝麻酱,要控制好量,小孩子一般一天吃10克左右,约为家用汤匙的1勺左右。此外,宝宝腹泻时,暂时不要吃,因为芝麻酱含大量脂肪,有润肠通便作用,吃后会加重腹泻。

妈妈们买芝麻酱时,应尽量避免选瓶内有太多浮油的,会相对比较新鲜。买回的芝麻酱要放在避光处保存。

一定要少吃

沙爹酱如何使用

沙爹酱可以直接蘸食佐餐,还可以调制别有风味的复合味,用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。它还可以配制成港式新潮“沙咖汁”,用来烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜,适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。

扩展资料:

沙爹酱盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区,原为印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“SATE”(沙嗲),原意为“烤肉串”,因是其必用的一种调料复合味。

沙爹酱色泽为橘黄色,质地细腻,如膏脂,辛辣味突出,咸味浓,略带甜味,同沙茶酱有明显的差别,而且香味的内涵和力度都与沙茶酱不同。

沙爹酱富有开胃消食之功效,调味特色突出,故传入潮汕广(州)地区后,经历代厨师琢磨改良,只取其富含辛辣的特点,改用国内香料和主料制作。

参考资料来源:搜狗百科——沙爹酱

沙爹扁豆猪肉卷

主料:半冻的猪里脊肉,蛇豆(豆角分很多种,其中蛇豆最嫩)。

辅料:青椒,胡萝卜。

配料:沙爹酱。

1、将里脊肉切成5毫米的厚片,用酱油、鸡精、料酒、盐、水淀粉腌制5分钟入味,蛇豆去筋煮熟,胡萝卜青椒切丁。将腌好的猪里脊片放上两根蛇豆卷好,按照肉的宽度切掉多余的豆角。

2、热锅中倒入少许植物油,就是传说中的热锅凉油,这样煎食物不会粘锅。将卷好的猪肉扁豆卷依次下锅,待一面煎熟后用铲子筷子翻面,见两面都煎至微黄后即可盛出摆盘。

做酱汁:锅中留少许底油,油热后放入青椒胡萝卜翻炒片刻防入沙爹酱,注意火要调小,炒出香味后烹入少许水后再加入入调好的水淀粉,快速炒匀浇在猪肉卷上即可!

味道:咸鲜微辣,猪肉扁豆软嫩可口,剩下的汤汁也不会浪费,拌米饭简直是美味之极!

沙爹酱可以做采用,给你介绍2个

昨天在隔壁坛子上看到简单版的盐焗鸡,当时就动了心。今天在超市买了鸡块,可是怎么也找不到盐焗鸡的调料,

就连沙姜粉也没有,只好灰溜溜的回家打算做咖喱鸡。

在找咖喱料的时候,不经意发现橱柜里有一包沙爹酱,是一次在外面吃饭时赠送的,用于烤沙爹肉串,因为不太会用烤箱,所以一直束之高阁。灵光一现,干脆做沙爹鸡块好啦。

做法简单:

1、鸡块洗净,放入电饭锅中,加入油(别太少),沙爹酱,少许盐,拌匀。

2、电饭锅盖好盖儿,按下按钮。

3、当听见响声的时候,打开锅盖,再拌拌。

4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。

味道很不错,甜甜咸咸的,有点辣,而且鸡块比较有嚼头。

其实我个人觉得这个菜做零食不错,一边看电视,一边