高压锅炖牛肉的做法

高压锅炖牛肉的做法

菜谱做法:

1。牛腩适量洗净备用。

2。切方块(不要切得过小,熟后缩水)。

3。锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

4。边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)

5。牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

6。水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)

新鲜的牛肉,加糖,老抽(多放点),蚝油,葱,姜,植物油,干辣椒,花椒大料(放调料盒里),料酒。就差不多了,不要放太多调料。我炖牛肉是不放水的,所以很入味。

如果是冰箱冻着又化开的牛肉,建议熟了以后放盐,就不会硬。

这里有高压锅炖牛肉啊,这里有高压锅炖牛肉,我还是找不到高压锅炖牛肉,到处问哪里有的话告诉我高压锅炖牛肉的网址吧,高压锅炖牛肉挺难找的,我现在真的需要高压锅炖牛肉,谁要是可以找到高压锅炖牛肉,就告诉我高压锅炖牛肉网址吧,谢谢告诉我高压锅炖牛肉,找到高压锅炖牛肉挺不容易的啊,这儿有高压锅炖牛肉啊,这里有高压锅炖牛肉,我还是找不到高压锅炖牛肉,到处问哪里有的话告诉我高压锅炖牛肉的网址吧,高压锅炖牛肉挺难找的,我现在真的需要高压锅炖牛肉,谁要是可以找到高压锅炖牛肉,就告诉我高压锅炖牛肉网址吧,谢谢告诉我高压锅炖牛肉,找到高压锅炖牛肉挺不容易的啊,谢谢啊

高压锅炖牛肉怎么做

家常高压锅炖牛肉的做法步骤

家常高压锅炖牛肉的做法图解11。

大葱切段(没有大葱,我就用洋葱了)姜蒜都切片,稍厚些没关系。干辣椒,大料,冰糖,盐,准备适量。

家常高压锅炖牛肉的做法图解22。

老抽上色,生抽提味,醋和料酒除膻味,番茄酱调味。各准备适量。(这道菜我没放花椒,桂皮,香叶,小茴香,会改变牛肉的香味)

家常高压锅炖牛肉的做法图解33。

把牛肉表面洗净,切块2厘米左右的块。

家常高压锅炖牛肉的做法图解44。

牛肉下大锅,锅里放冷水,开大火煮,不要盖锅盖,可以把牛肉的膻味散发出去。煮的过程中要搅动牛肉几次,避免牛肉粘锅底。

家常高压锅炖牛肉的做法图解55。

水开后,保持中大火,撇除水面血沫和脏东西。同时要搅动肉块几次,避免粘锅。注意不用太早开始撇沫子,在水花翻动很大的时候,这个时候最容易操作。

家常高压锅炖牛肉的做法图解66。

把肉块和撇去浮沫的热水,都放入高压锅,热水要盖住肉块,可以稍微多些,避免烧干锅。放入葱、姜、蒜、大料、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱,各种调料按照自己口味适量添加。盖高压锅盖,中火烧开至高压锅喷气。改中小火炖,炖45分钟后关火。

家常高压锅炖牛肉的做法图解77。

等待高压锅安全阀落下,打开锅盖。

家常高压锅炖牛肉的做法图解88。

将高压锅里的肉和汤转到大锅中,开中大火收汤。这个步骤中需要多次翻动肉块,避免粘锅底。等汤汁收到浓稠时,就可以关火出锅了。

家常高压锅炖牛肉的做法图解99。

装盘!可以撒香菜叶、小葱点缀颜色!

牛腩2000克、葱1段、料酒2汤匙、十三香料包1份、黄豆酱2汤匙、山楂3个、

姜1块、盐5克、酱油2汤匙、大料5克二、做法

牛腩适量洗净备用

切方块(不要切得过小,熟后缩水)。

锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)

牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)。

怎样用高压锅顿牛肉

牛肉洗净切块

放入高压锅中

加入适量的清水

水不要很多,一般快没过牛肉即可

倒入适量的鱼露

放在高压锅中压半个多小时即可

汤很清哦,但是很鲜美

希望得到你的采纳

高压锅炖牛肉的做法 高压锅炖牛肉多长时间

高压锅炖牛肉材料:新鲜牛肉,葱,姜,川花椒,白胡椒,料酒,盐,酱油,白糖,陈皮。

做法:把牛肉洗净,切成一寸见放的块,在冷水中浸半小时左右,倒去血水再洗几次后放入高压锅里,加冷水没过牛肉,放进葱段,姜片,十到二十粒花椒,五到六粒胡椒,适量料酒,盐,酱油,少量白糖,一两片陈皮,用筷子把肉和佐料搅拌均匀。

把高压锅放在大火上,盖好锅盖,待牛肉完全煮开锅,有大量蒸气冒出时,盖上限压锤,改中小火,炖十五到二十分钟关火。温度降低后,慢慢取下限压锤,打开锅盖,盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡,根据口味再加适量调料,盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。

高压锅炖牛肉:怎么才能简单又好吃

牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;

炖牛肉有关图片(18张)花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两

将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫起后

拍去,加入各种调料和药料(要用布包往以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。

炖牛肉诀窍

炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。

炖牛肉其他系列(14张)防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。

在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。

炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”。

炖牛肉诀窍

炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。

在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。

炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

2》巧炖牛肉

有人认为＂炖牛肉,好吃不好做＂。其实并不难,有人概括为:＂选肉对路汤要

如何用高压锅煮牛肉汤

如何用高压锅煮牛肉汤

高压锅炖番茄牛肉汤

用料:牛肉300g,番茄3个,胡萝卜1根,葱姜适量,冰糖适量,大料适量,花椒适量,红辣椒适量,料酒适量,酱油适量,盐适量

1、番茄切片,胡萝卜切块,大料花椒红辣椒放卤袋里,葱切段,姜切片,备用。

2、牛肉多洗几遍,洗掉血水,而后切块,放入冷水,烧开撇去浮沫。

3、捞出牛肉放入高压锅内,备用的番茄等一并放入锅内,再加入适量料酒酱油盐,倒入开水淹没肉及配料。

4、大约40分钟左右即可

根据牛肉的量放好作料一般放盐,料酒,胡椒,最好配几块萝卜。

高压锅炖牛肉

高压锅炖牛肉怎么做?

我在这找到的做法

http://jfjskfj。blog。sohu。com/179422063。html

新鲜的牛肉,加糖,老抽(多放点),蚝油,葱,姜,植物油,干辣椒,花椒大料(放调料盒里),料酒。就差不多了,不要放太多调料。我炖牛肉是不放水的,所以很入味。

如果是冰箱冻着又化开的牛肉,建议熟了以后放盐,就不会硬。

这里有高压锅炖牛肉啊,这里有高压锅炖牛肉,我还是找不到高压锅炖牛肉,到处问哪里有的话告诉我高压锅炖牛肉的网址吧,高压锅炖牛肉挺难找的,我现在真的需要高压锅炖牛肉,谁要是可以找到高压锅炖牛肉,就告诉我高压锅炖牛肉网址吧,谢谢告诉我高压锅炖牛肉,找到高压锅炖牛肉挺不容易的啊,这儿有高压锅炖牛肉啊,这里有高压锅炖牛肉,我还是找不到高压锅炖牛肉,到处问哪里有的话告诉我高压锅炖牛肉的网址吧,高压锅炖牛肉挺难找的,我现在真的需要高压锅炖牛肉,谁要是可以找到高压锅炖牛肉,就告诉我高压锅炖牛肉网址吧,谢谢告诉我高压锅炖牛肉,找到高压锅炖牛肉挺不容易的啊,谢谢啊

炖牛肉,主料,牛肋板肉。通过炖制,此菜特点色泽红亮,软绵香嫩。大众化菜,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。

牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;炖牛肉有关图片(18张)花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两制作方法

将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫起后

拍去,加入各种调料和药料(要用布包往以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。炖牛肉诀窍

炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。炖牛肉其他系列(14张)防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。

在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。

炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。

将牛肉放入高压锅,放入足量的水,盖上锅盖,加上气阀,点上火,上汽后30分

如何使用高压闷锅牛肉?

就楼上朋友的回答进行补充:焯水是必要的,目的是去掉肉里的血份使汤减少杂质;将调料(大料

花椒等)放入料包;可以将葱头和胡萝卜或稍许芹菜和肉同时下锅(切成大块

胡萝卜可以食用,葱头和芹菜之后捞出);适当加入山楂片,去腥和快熟;加阀20分钟就差不多了。自然放气后,可将土豆之类的蔬菜放入锅中再次加热,加阀冒气即关火,自然出气后即可。土豆之类比如芋头,最好过油,使汤汁清丽。

您好:用高压锅闷牛肉第一步,先把牛肉焯水。第二步,把牛肉,调料,水放进锅里盖锅盖。第三步,把锅坐火上,大火烧开,冒气!小火加热20分钟以上(据原料不同而定)保持冒气!

你把每一步的时间具体说一下

奔腾电压力锅怎么做酱牛肉?

用奔腾电压力锅怎么做酱牛肉?最好是有经验的~

电压力锅酱牛肉的做法

1、牛腱子泡水5-8小时泡出血水

2、冷水开火冒泡下整个牛腱子焯水,开锅后七八分钟捞出冲净

3、腱子切成2或3块,放入高压锅,再放没到牛肉一半的水(如果是普通锅那水需要没过牛肉),加入各种调料

4、高压锅保压25分钟(普通锅可能是大火开后小火2小时)

5、从高压锅中倒出,在炉子上大火收一下汁到满意的量,肉用筷子能轻松扎透就好了

6、原汤浸泡2小时以上

7、冷藏之后再切片

调料看自己口味,如果之后还要蘸酱就可以少放点

浸泡一晚上之后的牛肉真的很入味呀~

汤来做牛肉面美死啦~

懒得切片也可以切块,吃不完的冻起来解冻后加点白菜胡萝卜什么的炖一锅,方便。

奔腾电压力锅做酱牛肉的步骤:

1、牛腱子泡水5-8小时泡出血水

2、冷水开火冒泡下整个牛腱子焯水,开锅后七八分钟捞出冲净

3、腱子切成2或3块,放入高压锅,再放没到牛肉一半的水(如果是普通锅那水需要没过牛肉),加入各种调料

4、高压锅保压25分钟(普通锅可能是大火开后小火2小时)

从高压锅中倒出,在炉子上大火收一下汁到满意的量,肉用筷子能轻松扎透就好了

原汤浸泡2小时以上

7、冷藏之后再切片

说明:调料看自己口味,如果之后还要蘸酱就可以少放点,浸泡一晚上之后的牛肉真很入味。

奔腾电压力锅做酱牛肉的步骤:

首先要做出酱汤,调料为沙姜、陈皮、桂皮、肉蔻、丁香、香叶、小茴香,装入调料包中待用,大葱切段、姜切片。在炒锅中加入少量的植物油,放入葱、姜煸香,加入1000cc的清水或猪大骨汤,加入调料包和酱油、盐调味。煮开后即可倒入电压力锅中。牛腱子肉洗净,用开水汆烫去血沫,用冷水冲净,放入到压力锅中,用炖煮档50分钟即可。

我告诉你酱牛肉的做法:首先要做出酱汤,调料为沙姜、陈皮、桂皮、肉蔻、丁香、香叶、小茴香,装入调料包中待用,大葱切段、姜切片。在炒锅中加入少量的植物油,放入葱、姜煸香,加入1000cc的清水或猪大骨汤,加入调料包和酱油、盐调味。煮开后即可倒入电压力锅中。牛腱子肉洗净,用开水汆烫去血沫,用冷水冲净,放入到压力锅中,用炖煮档50分钟即可。

奔腾电压力锅做酱牛肉的步骤:

1、牛腱子泡水5-8小时泡出血水

2、冷水开火冒泡下整个牛腱子焯水,开锅后七八分钟捞出冲净

3、腱子切成2或3块,放入高压锅,再放没到牛肉一半的水(如果是普通锅那水需要

牛肉高压锅压多久

用中火煮到气来阀响十分钟就熟了

另外向您推荐一款用高压锅料理的牛肉:

高压锅炖牛肉

主源料:牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

辅料:油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

厨具:高压锅等。

方法/步骤

1牛肉洗净,切成块。

2土豆去皮洗净后2113切块,胡萝卜洗净后切块。

3葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。

4在炒锅注入冷5261水,大火烧开,将牛肉放入,加少许料酒,烫熟后捞出。

5将高压锅洗净后,放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜,以及适量的酱油4102和盐。加入适量的水用中火煮1653到气阀响十分钟,即可关火。

6等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

高压锅炖牛肉材料:新鲜牛肉,葱,姜,川花椒,白胡椒,料酒,盐,酱油,白糖,陈皮。

做法:把牛肉洗净,切成一寸见放的块,在冷水中浸半小时左右,倒去血水再洗几次后放入高压锅里,加冷水没过牛肉,放进葱段,姜片,十到二十粒花椒,五到六粒胡椒,适量料酒,盐,酱油,少量白糖,一两片陈皮,用筷子把肉和佐料搅拌均匀。

把高压锅放在大火上,盖好锅盖,待牛肉完全煮开锅,有大量蒸气冒出时,盖上限压锤,改中小火,炖十五到二十分钟关火。温度降低后,慢慢取下限压锤,打开锅盖,盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡,根据口味再加适量调料,盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。