有好的泡酒方法吗?

我买了鹿角,当归,党参,差不多的散酒,想泡补酒,谁有好点的泡制方法

药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。

用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成份,有的易溶于水,有的易溶于酒,如果酒的度数过高,虽然可以增加酒精溶性成分的析出,但不利于水溶性成份的溶解。(酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。)其次,泡药酒时应将动物植物药材分别浸泡,服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质,其药性需要较

长的时间才能泡出来,而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中,分开浸泡,便于掌握浸泡时间。其三,泡药酒不宜用塑料制品,因为塑料制品中的有害物

质容易溶解于酒里,对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。泡药酒还应昼避免阳光照射或灼热逼烤。其四,服用药酒时,不宜加白糖或冰糖,以免影响药效,最好加一点蜂蜜,因蜂蜜性温和,加入药酒后可以减少药酒对肠胃的刺激,还有利于保持和提高药效。

传统的药酒是以白酒或者黄酒为溶媒,用不同的中药材混合浸制而成的,主要是用于风湿疼痛、跌打损伤或者是体虚补药等。

中医认为,人的体质有阴阳寒热之分,同样泡药的酒也分寒热两种。白酒属热性,例如老白干、二锅头、茅台等,黄酒则属凉性。药材的药性也是寒热分明,例如属寒性的药有灵芝、百合、贝母等;属温热性的药有附子、干姜、肉桂、人参、鹿茸等。

白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。

药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。

装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色

如何泡制葡萄酒?

自制葡萄酒的方法

第一步:买葡萄

选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。

第二步:洗葡萄

由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。

第三步:晾干葡萄

把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

第四步:选择容器

酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。

第五步:捏好葡萄放进容器

双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

第六步:加封保存

将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。

第七步:启封

天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

红枣枸杞怎样泡酒

所需材料:枸杞子、红枣、玻璃瓶子、酒。

1、将枸杞子拍碎。

2、取红枣晾干。

3、将红枣枸杞共置于干净瓶中。

4、将酒倒入瓶内,加盖密封,置放阴凉干燥处。

5、经14日后开封,置放阴凉干燥处保存。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。

枸杞加红枣泡酒,还有这个作用,知道的人并不多,快看看吧!生活小技巧,生活小窍门,生活小妙招,生活小技能。

红枣泡酒补血对身体好,泡酒养身但是一定要选择好酒,有的人光注意药材好不好,却随便买一些酒泡酒喝,那对身体能好了,我建议买谷养康无添加泡酒专用酒,这个酒健康,对身体好

很多养生的方法中,泡药酒喝也是一种很有效的养生方法,枸杞红枣泡酒就是其中的一种,那么枸杞红枣泡酒有什么功效以及营养呢?红枣的功效与作用大不大呢?枸杞红枣泡酒如何喝出健康呢?那么就赶紧和小编一起来看看吧。

枸杞和红枣都是富含营养素的美食,很多人都将枸杞和红枣珍藏为商品,用来待客或补充身体用。而枸杞子在很早以前就被人们当做良药,食用方法有很多,可以用来煲汤、做菜、泡水喝,自然也是可以用来泡酒喝的了。而且枸杞红枣泡酒在某些地区非常出名,其功效也非常强大。

枸杞可以泡酒。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。

枸杞泡酒的做法

枸杞子200克,白酒1kg

益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。

将枸杞子去除腐坏颗粒,冼净晾干泡入酒中,密封14天后开始饮用。一日2次,每次口服10毫升,在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。

新鲜松茸如何泡酒

松茸泡酒的配方:

新鲜松茸10公斤(或干松茸2-4公斤),100公斤50度的纯粮食酒,枸杞5公斤、大枣3公斤、冰糖2公斤。

泡酒的方式:

1、要制作松茸酒,首先就应该要选择上好的松茸,然后再选择50到60度的高粱酒。可以将松茸放在高粱酒中。

2、松茸酒还需要按照比例来放,除了要放松茸之外,还需要放中药材,枸杞,灵芝。还有人参等等,其实枸杞,灵芝,人参都是具有非常好的滋补性中药,将这三味中药材直接放入在酒精内浸泡。

3、将所有的材料放入酒精之后,需要装入土陶罐密封,一般都需要放在10到15度的条件下,需要连续放置6到9个月,然后再将土陶罐打开,取上清液进行过滤即可。

松茸的营养价值很高,富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析,里面丰富的微量元素,尤其是锌,想必是主力元素。

中医的药典里谈到松茸具有益精、补肾、壮阳的作用,其实不光是“以形补形”的缘由,如今发现了它的理论依据:锌是促进繁殖能力的元素,在松茸里面含量不少。

在高原地带,松茸这样的菌类给予人们丰富的营养,不光可以与蔬菜相媲美,而且牲过肉类。它富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍;维生素B1含量比一般植物性食品高;维生素B2的含量则比肉类高。所以它是当地居民的挚爱。

常吃松茸的6大好处——人民网

松茸酒的做法:

1、泡酒选用什么松茸?

新鲜的或不超过24小时的松茸,用来泡酒口感最好。新鲜松茸清理干净(可用竹片将松茸表面的泥沙挂掉),用白酒洗净,可切片,也可整支泡入酒中。切记,不能用水洗,否则影响口感。

但是新鲜松茸极难获得,现在有冻干松茸可用于泡酒,只是价格比较高一些。

提醒注意:市面上很多的泡水松茸不适宜泡酒,因为泡水速冻的松茸里有大量的水分,泡入酒以后会水酒融合,易变质,而且口感不如鲜松茸和冻干松茸。

2、泡酒的比例如何掌握?

松茸与白酒的比例为1:5。

3、泡酒用多少度的酒好?

最好选用50度以上的粮食酒。

4、泡酒后多少天可以喝?

自己泡的松茸酒三五天后就可以了。可天天饮用,强身健体。不少肿瘤患者饮用松茸酒作为辅助治疗。松茸酒风味独特,芳香四溢,口感纯和,酒不醉人人自醉,是餐桌宴饮之佳品。

怎样泡制野山枣酒

你好,用山枣泡酒一般都是用干的山枣泡酒,比例不是很清楚,这和要自己把握。泡酒不要用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反应。泡酒

最好选用纯粮食酒,纯粮食酒含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏药材的功效,跟你说一个本人一直用的真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒,

我想用枸杞泡酒,怎么样泡比较好?要买什么酒?量怎么配?要泡多久才能喝?在睡觉前喝,可以吗?

一、枸杞泡酒

枸杞子200克,白酒1kg

益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。

�制作工艺】

将枸杞子去除腐坏颗粒,冼净晾干泡入酒中,密封14天后开始饮用。一日2次,每次口服10毫升,在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。

二、人参枸杞酒

�配方人参2克

枸杞子35克

熟地10克

冰糖40克

白酒1kg

人参有广泛医疗作用,是古今著名强壮抗老药,加配枸杞子、熟地黄又能补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力;用酒浸药,有效成分溶出更全,且能活血通经;冰糖调味,又能清热生津,缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮,亦有强身益寿之功。

�制作工艺】

1。人参烘软切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。

2。冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。

3。白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞布袋放入酒中,加盖密闭浸泡10~15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡,用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。

桂花怎么样泡酒

桂花怎么样泡酒

主料;桂花50g、高度酒1000g

辅料:枸杞适量、冰糖适量

1。新鲜桂花筛去杂质

2。把梗从筛眼里筛出来

3。摘掉梗

4。把厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土

5。装入容器中,加少许糖腌渍几小时

6。准备冰糖和枸杞子

7。用干净的白纸做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖

8。封好瓶口。好了,剩下的一切交给时间吧

先腌一下桂花,是为了能在装瓶后能快速沉下去,否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下,有利于冰糖溶化。桂花别放太多,太多了酒会有苦味。一般八月泡酒,春节时开瓶是最好的,味道好,也有意义,如果等不及,三个月也可以了。

主料:桂花

辅料:白酒、枸杞子

调料:冰糖

自制桂花酒

1、新鲜桂花筛去杂质。

2、把梗从筛眼里筛出来。

3、摘掉梗。

4、把厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土。

5、装入容器中,加少许糖腌渍几小时。

6、准备冰糖和枸杞子。

7、用干净的白纸做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖。

8、封好瓶口,等待发酵。

怎样泡杨梅酒

杨梅1000g、高度酒2500g、冰糖500g

1、杨梅加少量盐浸泡10分钟,反复冲洗干净控干,再加冰糖跟酒

2、那瓶whisky不够了,又加了一大瓶的清酒,然后盖上密封盖,放在阴凉的地方

3、差不多30天,杨梅的颜色自然渗透到酒里,成了嫣红的杨梅酒

4、清澈芬芳,忍不住要喝上一口,但还是加冰块跟蜂蜜喝,来的更清爽

杨梅酒不仅口感好,还有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功用。

要泡好杨梅酒还是颇有讲究的,我来介绍一下怎样才能泡出好杨梅酒。

容器:不能用金属容器

杨梅含有酸性物质,不能用金属容器,要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。洗净,置太阳下晒至水干。

杨梅:选取新鲜成熟的杨梅果实,有杨梅特有的鲜香,手指轻捏有硬度,肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后,拣除叶子、果梗(果梗含有单宁,被酒浸出会影响口感)等杂物,清水冲洗,摊平风干。

白酒:以50度清香型和米香型为宜

白酒应购买有品牌、品质良好的产品,以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。酱香型和浓香型白酒的香气会压制杨梅的原味,影响口感。目前,市场上厨工牌大麦烧酒等酒类品牌比较适合浸泡杨梅酒。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵,酒曲源自天然花粉,酒体纯、净,用于浸泡杨梅酒可谓相得益彰。

比例:白酒与杨梅的浸泡比例为11:9

通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。可依个人口味,适量加些冰糖。

时间:吃杨梅浸泡7天,饮杨梅酒浸泡15天

有些人喜欢吃杨梅酒中的杨梅,有些人喜欢饮酒。前者只需浸泡7天就可以食用;后者则需等到15天后,此时杨梅果汁已被酒浸出,酒色嫣红娇妍,果香馥郁,汲吸入口,满嘴生香,鲜爽甘醇。

如若一次浸泡的量多,准备长期食用,就应该把杨梅从酒中分离开来,因为浸泡时间过长,杨梅会变为乌黑色,酒色变暗,酒液中的酒精分子被杨梅吸取,杨梅酒味加重,酒味变淡。有条件的话,低温、密封、避光储存,这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。

把杨梅洗干净

放到泡酒的罐子里

先放杨梅然后再到酒进去~然后密封起来

三七泡酒怎么泡

三七泡酒怎么泡

三七泡酒的配方及用法

�原料配方】三七、海桐皮、薏苡仁、生地、牛膝、川芎、羌活、地骨皮、五加皮各15克,白酒2500克。

�制作方法】将上述中药材研粗末,入白酒中浸渍,密封。夏日浸7日,冬日浸10日,过滤即成。

�服用方法】每日2次,每次饮食15毫升。

�功效主治】活血止痛,祛淤通络。适用于跌打损伤,瘀血肿痛。

制作方法:100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1kg白酒(50度左右)。比例为1:10

时间:三七和白酒泡30天以上可以服用或者外用

用量:每次10ml,每日3次,外用量无严格限制

功效:具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用,用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

柠檬酒的泡制方法 最好是具体办法

谢谢大家教教我

柠檬具有高度咸性,被认为是很好的治疗所有疾病的药,止咳、化痰、生津健脾。且对於人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益,其丰富的维他命c,消除疲劳,增加免疫力,延缓老化,保持肌肤弹性,而且还可以美白哦!

柠檬、高粱酒。

1、将柠檬洗净,擦干,一定要擦干哦,要不然泡酒的时候就会很容易变坏;

2、把柠檬去头去尾,然后切成厚片;

3、把冰糖放进玻璃容器里面,然后加入处理好的柠檬片;

4、倒入高粱酒,加盖密封。1-2个月之后就能喝了。

1、泡酒的时间,岛主还是不太能确切的说是要泡多久。因为不同的果实会有不同的时间,像比较硬的青梅,就需要泡半年才出味道。但是,酒还是越陈越好喝;

2、柠檬比较酸,所以要适量多加冰糖;

3、3、4月有很多当造的水果都很时候泡酒的,像是杨梅,青梅。岛主会陆续泡果酒。自己动手,丰衣足“饮”!

姜蒜柠檬酒

生姜100克,大蒜400克,柠檬3—4枚,蜂蜜70克,白酒800毫升。

先将大蒜蒸5分钟后切薄片,柠檬去皮后切薄片,生姜切薄片,与蜂蜜一起盛入容器中,加入白酒密封,浸泡3个月后,过滤去渣,即可饮用。

祛风散寒。

风寒感冒。

口服。每日30毫升,分2次服用,不可过量饮用。

民间验方。验之临床,确有良效。

20。067l

糖浆(混合)36。761l其中白沙糖23。969kg冰糖7。99kg

原汁发酵柠檬酒8l

醇化柠檬汁20l

柠檬酸0。84kg

柠檬香精0。16kg

杨梅0。04kg

甘油1。8kg

色素1。8kg

苯甲酸钠0。08kg

加水处理加到100